【基本のベルギーワッフル】黄金比de簡単◎お店レベルの旨さ！
投稿日2024/04/05
更新日2024/04/12
調理時間30分(HBを使用している時間は入っていません。)
【ワッフルレシピ】 大好きなベルギーワッフルをついに手作りしてみました！！w ワッフルメーカー自体使うのもお初でw 始めは見事に生地から失敗して生地もめちゃくちゃ焦がしましたが（泣） 何度か試行錯誤するうちにやっとお店レベルに美味しいワッフルが出来ました！！ 材料も分かりやすい分量になるようめちゃくちゃ考えました！！ 最後まで砂糖の分量に悩みましたがお好みの量に減らしても大丈夫なように調整したので味の変化も楽しめます。 我が家では作ってる側から一瞬でなくなるくらい大好評なワッフルです。
材料4人分（小さめ8個分）
- A牛乳50ml
- A卵1個
- A強力粉100g
- A薄力粉100g
- A砂糖50g(お好みによって25gまで減らせます。)
- A塩小さじ½
- Aバター50g
- Aはちみつ大さじ1
- Aドライイースト小さじ1
- ザラメ糖50g(お好みによって25gまで減らせます。)
作り方
ポイント
◯ホームベーカリーがない場合は手捏ねでも作れると思います。 ◯乾燥に注意して下さい。 ◯分割後必ず15分おいて下さい。
- 1
ホームベーカリーの釜にA 牛乳50ml、卵1個、強力粉100g、薄力粉100g、砂糖50g、塩小さじ½、バター50g、はちみつ大さじ1、ドライイースト小さじ1を順に入れてセットします。 ▲我が家のホームベーカリーはイーストの入れる場所があるのでイースト以外の材料を釜に入れます。 【パン生地コース】で1次発酵まで済ませます。
- 2
1次発酵まで終わったらザラメ糖を入れて1分ちょっとくらい生地を混ぜ合わせます。 ▲【8分生地コース】でやりました。
- 3
生地を取り出したら8分割にし丸めてぎゅっと絞った濡れ布巾をかぶせ15分休ませます。
- 4
15分経ったらワッフルメーカーに油（バターなど）を塗り生地をのせて3分〜4分焼きます。 ▲ご家庭にあるワッフルメーカーによって時間等変わりますので調整して下さい。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/