発酵不要【米粉のナン】フライパンで焼くだけ

材料（2枚分）

• A
  米粉
  100g(パン用米粉を使用)
• A
  ベーキングパウダー
  2g
• A
  砂糖
  10g
• A
  塩
  1g
• B
  プレーンヨーグルト
  80g
• B
  牛乳
  100ml
• B
  オリーブオイル
  小さじ2
• ピザ用チーズ
  20g
• バター
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA 米粉100g、ベーキングパウダー2g、砂糖10g、塩1gを入れ、さっと混ぜ合わせる

• 2

  B プレーンヨーグルト80g、牛乳100ml、オリーブオイル小さじ2を加え、全体が均一になるまでヘラでしっかりと練り混ぜる。

• 3

  フライパンに油（分量外）を薄く引き、生地を2等分して、それぞれナンの形になるようにヘラで楕円形に広げる。 片方は、上にピザ用チーズを敷き詰める。

• 4

  中火で約4分焼く。底面に焼き色がついたら裏返し、中に火が通るまで中火で４〜５分焼く。 両面がしっかりと焼けたら、プレーンのナンの表面にバターを塗る

ポイント

【米粉について】このレシピではパン用米粉を使用しています。 製菓用米粉を使う場合は、吸水率が異なるため、牛乳を少しずつ加えて生地の状態を調整してください。製菓用米粉を使うと、焼き上がりはもちっとした食感になります。 フッ素樹脂加工のフライパンの場合は、油なしで焼けます。

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