子どもも食べやすい『ながいもポテサラ』

材料2人分

• 青森県産ながいも
  200g
• コーン(缶詰/ホールタイプ)
  大さじ3
• ロースハム
  2枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  塩、こしょう
  各少々
• 粗びき黒こしょう
  適宜

作り方

• 下準備
  コーン(缶詰/ホールタイプ)は水切りしておく。

• 1

  青森県産ながいもは皮をむき、1cm角に切る。 耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。

  
• 2

  ロースハムは細切りにする。

  
• 3

  熱いうちにながいもをつぶしてコーン(缶詰/ホールタイプ)、2、A マヨネーズ大さじ1と1/2、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせる。 お好みで粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

・水っぽくならないよう、コーンはしっかり水けを切ってください。 ・ハムは細切りにすると、全体に均一に混ざって食べやすくなります。

作ってみた！

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