コロコロちらし寿司

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子供も喜ぶ魚料理大募集!!コンテスト

2013.04.20

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID 100912

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

具材をさいの目切りにすることでお子さんも食べやすく、見た目もかわいく仕上がります。

    材料(2~3人分)
    温かいご飯 1・5合
    大さじ2
    砂糖 大さじ2
    小さじ1
    マグロ(刺身用) 一柵
    サーモン(刺身用) 一柵
    出汁巻卵(市販品) 1パック
    みょうが 2本
    大葉 3枚
    青ネギ 適宜
    焼き海苔 一枚
    白ごま 大さじ1ごはん
    作り方
    Point!
    お寿司は野菜不足になりがちなので、酢飯にみょうがや大葉をたっぷりと混ぜ込みました。お子さんのお好みのすしネタで、エビやイクラを載せても豪華で美味しいです。
    1. 温かいごはんに酢、砂糖、塩を加えてよく混ぜ、みょうがと大葉の千切り、白ごまを加えてさっくりと混ぜ合わせ、冷ましておく。
    2. マグロ、サーモン、出汁巻卵は1センチ角程度にさいの目切りにする。
    3. 1が冷めたら器に盛り、焼き海苔をちぎって載せ、その上に2をバランスよく散りばめる。お好みで青ネギ、白ごまを振る。
    8 23
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