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カラフル中華丼

  • 2014.09.08

  • 119546
    カラフル中華丼
    カラフル中華丼

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    冷凍むき海老を使って簡単に仕上げた中華丼です。人参やブロッコリー、ネギなど野菜もたっぷりで彩よく仕上げました。

    材料(2人分)

    6~8尾
    50g
    4個
    1/4本
    1/4房
    1/4本
    A 150cc
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    A 少々
    適量
    大さじ1/2
    2杯分

    作り方

    下準備

    冷凍むき海老は解凍して、背ワタを取り除き、熱湯で色が変わるまで茹でる。

    1

    人参は皮をむいて短冊切りにする。
    長ネギは1センチ幅程度に斜め切りにする。
    ブロッコリーは小房に分けて、塩を加えた熱湯でさっと下茹でする。

    2

    Aの調味料を混ぜ合わせておく。

    3

    フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、1の野菜を炒め、さらに海老、うずらの卵を入れて炒め合わせる。Aを加えて3分ほど煮る。

    4

    水溶き片栗粉を加えてとろみが付いたら、温かいごはんの上に掛ける。

    ポイント

    野菜や魚介はお好みでアレンジしてください。

    このレシピのキーワード
    どんぶり 時短 豚肉薄切り 子供

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