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    主食

    【豚こまキャベツの中華丼】キャベツがシャキッとおいしい♪

    • 投稿日2024/10/30

    • 更新日2024/10/30

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    コスパよく豚こまとキャベツで作る とろとろあんの中華丼🍚🇨🇳 キャベツの食感がおいしさのポイント♪ 余りがちなキャベツの消費にも おすすめの1品です🥰◎ ぜひ作ってみてください!

    材料2人分

    • 豚こま肉
      150g
    • キャベツ
      1/6玉(200g)
    • にんじん
      1/4本
    • しいたけ
      2個
    • うずらの卵
      5個
    • A
      酒・醤油
      各小さじ1
    • A
      にんにく・しょうがチューブ
      各2〜3cm
    • A
      塩胡椒
      適量
    • 片栗粉
      大さじ1/2
    • ごま油
      大さじ1
    • B
      200ml
    • B
      酒・本みりん・オイスターソース
      各大さじ1
    • B
      醤油
      小さじ2
    • B
      酢・鶏がらスープの素
      小さじ1
    • 片栗粉・水
      各大さじ1

    作り方

    ポイント

    片栗粉・水各大さじ1で水溶き片栗粉を作ったら、加える量は加減し、好みのとろみ具材にしてください。

    • 1

      豚こま肉は食べやすい大きさに切って、ポリ袋に加えA 酒・醤油各小さじ1、にんにく・しょうがチューブ各2〜3cm、塩胡椒適量を揉み込み下味をつける。 キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、しいたけはスライスする。

      【豚こまキャベツの中華丼】キャベツがシャキッとおいしい♪の工程1
    • 2

      ポリ袋に片栗粉を加えてなじませる。 フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を加えある程度火が通るまで2分ほど炒める。 キャベツ、にんじん、しいたけも加えて2〜3分炒める。

      【豚こまキャベツの中華丼】キャベツがシャキッとおいしい♪の工程2
    • 3

      B 水200ml、酒・本みりん・オイスターソース各大さじ1、醤油小さじ2、酢・鶏がらスープの素小さじ1とうずらの卵を加えて煮立たせ、1〜2分煮る。 片栗粉・水を混ぜ合わせて少しずつ加え、かきまぜながらとろみ付けする。

      【豚こまキャベツの中華丼】キャベツがシャキッとおいしい♪の工程3
    • 4

      丼にごはんをよそい、③をかける。

      【豚こまキャベツの中華丼】キャベツがシャキッとおいしい♪の工程4
    レシピID

    489475

    質問

    作ってみた!

    RINATY(りなてぃ)
    • Artist

    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

    「料理家」という働き方 Artist History