【豚こまキャベツの中華丼】キャベツがシャキッとおいしい♪
投稿日2024/10/30
更新日2024/10/30
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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コスパよく豚こまとキャベツで作る とろとろあんの中華丼🍚🇨🇳 キャベツの食感がおいしさのポイント♪ 余りがちなキャベツの消費にも おすすめの１品です🥰◎ ぜひ作ってみてください！
材料2人分
- 豚こま肉150g
- キャベツ1/6玉(200g)
- にんじん1/4本
- しいたけ２個
- うずらの卵５個
- A酒・醤油各小さじ１
- Aにんにく・しょうがチューブ各２〜３cm
- A塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ1/2
- ごま油大さじ１
- B水200ml
- B酒・本みりん・オイスターソース各大さじ１
- B醤油小さじ２
- B酢・鶏がらスープの素小さじ１
- 片栗粉・水各大さじ１
作り方
ポイント
片栗粉・水各大さじ１で水溶き片栗粉を作ったら、加える量は加減し、好みのとろみ具材にしてください。
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切って、ポリ袋に加えA 酒・醤油各小さじ１、にんにく・しょうがチューブ各２〜３cm、塩胡椒適量を揉み込み下味をつける。 キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、しいたけはスライスする。
- 2
ポリ袋に片栗粉を加えてなじませる。 フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を加えある程度火が通るまで２分ほど炒める。 キャベツ、にんじん、しいたけも加えて２〜３分炒める。
- 3
B 水200ml、酒・本みりん・オイスターソース各大さじ１、醤油小さじ２、酢・鶏がらスープの素小さじ１とうずらの卵を加えて煮立たせ、１〜２分煮る。 片栗粉・水を混ぜ合わせて少しずつ加え、かきまぜながらとろみ付けする。
- 4
丼にごはんをよそい、③をかける。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
