二層のいちごミルクプリン

• 20分冷やし固める時間を除く

材料4人分（グラス4個分程度）

• 【ミルクプリン】
• 牛乳
  200㏄
• 砂糖
  大さじ1と1/2
• バニラエッセンス
  少々
• A
  粉ゼラチン
  2.5g
• A
  水
  大さじ2
• 【いちごミルクプリン】
• 牛乳
  200cc
• 砂糖
  大さじ1と1/2
• いちご
  4～5粒
• B
  粉ゼラチン
  2.5g
• B
  水
  大さじ2
• いちご（飾り用）
  4粒
• ミント
  適宜

作り方

• 下準備
  いちごミルクプリン用のいちごは、フォークやスプーンで潰し、果汁を絞っておく。

• 1

  【ミルクプリンを作る】 器にAの水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。

• 2

  鍋に牛乳、砂糖、バニラエッセンスを入れて火に掛け、砂糖が溶けたら火を止め、ゼラチンを加えて溶かす。粗熱が取れたら、器に4等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

• 3

  【いちごミルクプリンを作る】 器にBの水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。

• 4

  鍋に鍋に牛乳、砂糖、いちご果汁、バニラエッセンスを入れて火に掛け、砂糖が溶けたら火を止め、ゼラチンを加えて溶かす。

• 5

  ミルクプリンの表面が固まったら、その上に4を静かに流し入れる。冷蔵庫で冷やし固め、飾り用のいちごと、あればミントを飾る。 【ゼラチン（小さじ1/2）、砂糖（小さじ2）、水（大さじ4）を合わせて溶かしたナパージュをいちごに塗ると、ツヤが出て美味しそうに見えます。お好みでお試しください。】

ポイント

ミルクプリンの表面が固まってから、いちごミルクプリンを流し入れてください。もっと濃いピンクにしたい場合は、いちご果汁の量を増やしてください。

作ってみた！

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