ねっとりミルキー♪いちごプリン
投稿日2024/04/11
更新日2024/04/11
調理時間10分(冷やし固める時間は除く)
天然のピンク色がキュート♡春らしさ感じるいちごプリンです。 ねっとり濃厚ミルキーでありながら、いちごとヨーグルトの酸味でさっぱり感も共存する、欲張り仕様デザートです。
材料（約130mlカップ 4個分）
- いちご正味120g
- Aきび砂糖10g
- Aレモン汁小さじ1/2
- ホワイトチョコレート40g
- プレーンヨーグルト120g
- 粉ゼラチン3g
- 水大さじ1
作り方
ポイント
★いちごの甘さによって、きび砂糖は追加してください。※元々甘さは控えめです ★いちごをレンジにかけるのは、潰しやすくするためと、ゼラチンを溶かすためです。ブクブクと軽く煮立っていたら取り出してください。
- 準
・水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。 ・ホワイトチョコレートを湯煎で溶かす。
- 1
耐熱ボウルに小さく切ったいちごとA きび砂糖10g、レモン汁小さじ1/2を入れて混ぜ、600wの電子レンジでラップなしで1分半〜2分加熱する。
- 2
ブクブク煮立ったらとりだし、ホイッパーで苺を潰す。ふやかしておいたゼラチンを加えて混ぜ合わせる。
- 3
ホワイトチョコレートに工程2を入れて混ぜ、プレーンヨーグルトも混ぜる。
- 4
容器に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
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室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。