いちごプリン

材料4人分（カップ4個分）

• A
  いちご
  200g
• A
  グラニュー糖
  大さじ4
• A
  牛乳
  200g
• B
  ゼラチン
  5g
• B
  水
  25g
• 生クリーム
  100ml(35％以上)
• トッピング用いちご
  適量
• ミント
  適宜

作り方

• 1

  A いちご200g、グラニュー糖大さじ4、牛乳200gをミキサーにかけ、鍋に入れる。

• 2

  B ゼラチン5g、水25gを混ぜてふやかす。

• 3

  １を弱火にかけ、ゴムベラで混ぜながら、２を入れて溶かし、生クリームを入れて温める。

• 4

  ３を濾して、容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

• 5

  トッピング用いちごを飾り、ミントを添える。

ポイント

最後にナパージュで仕上げるとワンランクアップした見た目になります。

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