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    いちごプリン

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    • 20冷やす時間は除く

    加工用の不揃いいちごなどが手に入った時のおすすめレシピです。いちごのフレッシュ感をダイレクトに感じられ、さっぱりとした味わいです。とても手軽にできますので、家庭でのおやつにおすすめです。

    材料4人分(カップ4個分)

    • A
      いちご
      200g
    • A
      グラニュー糖
      大さじ4
    • A
      牛乳
      200g
    • B
      ゼラチン
      5g
    • B
      25g
    • 生クリーム
      100ml(35%以上)
    • トッピング用いちご
      適量
    • ミント
      適宜

    作り方

    • 1

      A いちご200g、グラニュー糖大さじ4、牛乳200gをミキサーにかけ、鍋に入れる。

    • 2

      B ゼラチン5g、水25gを混ぜてふやかす。

    • 3

      1を弱火にかけ、ゴムベラで混ぜながら、2を入れて溶かし、生クリームを入れて温める。

    • 4

      3を濾して、容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

    • 5

      トッピング用いちごを飾り、ミントを添える。

    ポイント

    最後にナパージュで仕上げるとワンランクアップした見た目になります。

    作ってみた!

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