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    デザート

    圧力鍋で!とろけるプリン・フレッシュいちごソース

    • 投稿日2020/04/12

    • 更新日2020/04/12

    • 調理時間20(冷やす時間は含みません。)

    とろける食感の、まるで「飲めるプリン」 いちごソースは、いちごを切って砂糖をまぶすだけ。 カラメルソースを作る手間がかからず、手軽に作れます。 お家時間を応援する#料理リレー の取り組みに賛同して、 ご紹介させていただいたレシピです。

    材料4人分

    • たまご
      2個
    • 砂糖
      50g
    • 牛乳
      400ml
    • いちご
      8粒
    • 砂糖
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    圧力鍋には、必ず1カップの蒸し水を入れてください。 プリンカップにアルミホイルをかけるときは、浮き上がらないようにしっかりとかぶせてください。 一般的な圧力鍋なら、ほぼ一瞬加圧+余熱10分で火が通りますが、 取り出した時に、全然固まっていないようなら、もう一度加圧してください。

    • 1

      ボウルにたまごを割りほぐし、砂糖、牛乳を加えてよく混ぜる。 茶こしなどでこして、プリン容器に流し入れる。

    • 2

      容器に、アルミホイルをかぶせて蓋をする。

    • 3

      圧力鍋に水1カップを入れ、濡らしたキッチンペーパーを敷く。その上に、(2)の容器を並べる。

    • 4

      圧力鍋のふたを閉めて強火にかけ、沸騰して圧力がかかったらすぐに火を止める。そのまま余熱で10分置き、10分経ったらふたを開ける。

    • 5

      (余熱中に)いちごソースを作る。 いちごは、洗ってヘタを取り、1cmの角切りにして、砂糖をまぶしておく。

    • 6

      圧力鍋からプリンを取り出して冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。プリンの上に、(1)のいちごソースをかける。

    レシピID

    389518

    質問

    作ってみた!

    • ちぃ
      ちぃ

      2022/03/03 12:35

      とても美味しかったです!主人も美味しいと絶賛しました。少し前から圧力鍋にはまっているので、圧力鍋を使ってできるデザートが知れてとても嬉しいです。ありがとうございます。少ない材料で出来るのも嬉しいです。チョコプリンも作ってみます♪

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    さいとうあきこ(圧力鍋研究家)
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    さいとうあきこ(圧力鍋研究家)

    圧力鍋協議会公認・圧力鍋研究家。圧力鍋のプロ 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」主宰 元、調理器具メーカーで、取扱説明書・レシピ集の監修・広告企画等を担当。 その経験を生かして、圧力鍋の魅力や、安全な使い方、 圧力鍋の使いこなし術などをお伝えしてます。

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