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サツマイモと鶏肉の簡単ドリア

20
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2016.10.17

分類主食

調理時間: 20分

ID143714

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

ホワイトソースは使わずに、牛乳とピザ用チーズで仕上げた簡単ドリアです。しつこくなくあっさりとした後味なので、最後まで美味しく頂けます。ホクホクのサツマイモの甘みと食感が楽しめます。

ドリア さつまいも おもてなし ピザ用チーズ 子供 時短 牛乳

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材料2人分(12×17㎝の耐熱容器一台分)
温かいご飯 200ℊ
サツマイモ 1/4本(約100ℊ)
鶏もも肉 100g
玉ねぎ 1/2個
牛乳 1カップ(200㏄)
ピザ用チーズ 80ℊ
バター 少さじ1
サラダ油 小さじ1
塩コショウ 少々
イタリアンパセリ 適宜
作り方
Point!
サツマイモは皮に栄養が多く含まれているので、皮ごと使いました。ピザ用チーズに塩気があるので、加える塩の量は味見をしながら調整してください。
  1. サツマイモは1センチ角に切って水にさらしてアクを抜いた後、耐熱皿にならべ、ラップをして600Wの電子レンジで1分ほど加熱する。
  2. 玉ねぎは薄切りにする。
    鶏肉は一口大に切る。
  3. フライパンにバターとサラダ油を入れて中火で熱し、2を炒める。鶏肉の色がかわったら、1のサツマイモを入れてさらに炒める。
  4. 3に牛乳とご飯を加えて、ご飯をほぐしながら炒める。さらにピザ用チーズを半量入れて、水分が飛ぶまで炒め合わせる。
  5. 水分が飛んで、全体がもったりとしてきたら、塩コショウで味を整える。
  6. 5を耐熱皿に入れて、残りのピザ用チーズを全体的にのせる。オーブントースターで焼き色が付くまで10分ほど焼く。好みでイタリアンパセリを刻んで散らす。
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