サツマイモと鶏肉の簡単ドリア

材料2人分（12×17㎝の耐熱容器一台分）

• 温かいご飯
  200ℊ
• サツマイモ
  1/4本(約100ℊ)
• 鶏もも肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 牛乳
  1カップ(200㏄)
• ピザ用チーズ
  80ℊ
• バター
  少さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• 塩コショウ
  少々
• イタリアンパセリ
  適宜

作り方

• 1

  サツマイモは1センチ角に切って水にさらしてアクを抜いた後、耐熱皿にならべ、ラップをして600Ｗの電子レンジで1分ほど加熱する。

  
• 2

  玉ねぎは薄切りにする。 鶏肉は一口大に切る。

• 3

  フライパンにバターとサラダ油を入れて中火で熱し、2を炒める。鶏肉の色がかわったら、1のサツマイモを入れてさらに炒める。

  
• 4

  3に牛乳とご飯を加えて、ご飯をほぐしながら炒める。さらにピザ用チーズを半量入れて、水分が飛ぶまで炒め合わせる。

  
• 5

  水分が飛んで、全体がもったりとしてきたら、塩コショウで味を整える。

  
• 6

  5を耐熱皿に入れて、残りのピザ用チーズを全体的にのせる。オーブントースターで焼き色が付くまで10分ほど焼く。好みでイタリアンパセリを刻んで散らす。

  

ポイント

サツマイモは皮に栄養が多く含まれているので、皮ごと使いました。ピザ用チーズに塩気があるので、加える塩の量は味見をしながら調整してください。

作ってみた！

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