ハニージンジャーぶり照り

• 10分

材料2人分

• ぶりの切り身
  2切
• A
  はちみつ
  大さじ4
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  しょうがすりおろし
  小さじ2
• 片栗粉
  少々
• キャベツ
  適宜
• ミニトマト
  適宜
• ブラックペッパー
  適宜

作り方

• 1

  ぶりの切り身には、塩少々（分量外）をふって5分ほどおき、水分が出たらキッチンペーパーできれいにふき取る。（このひと手間で臭みが取れます。） 片栗粉を薄くまぶし、余分な粉は落としておく。

• 2

  A はちみつ大さじ4、醤油大さじ1、しょうがすりおろし小さじ2を合わせておく。

• 3

  フライパンにサラダ油少々（分量外）をひいて中火で熱し、ぶりを焼く。片面に焼き色が付いたら上下を返して蓋をし、弱火でしっかり中まで蒸し焼きにする。

• 4

  3に2を加え、ぶりにソースを絡めるように中火で焼く。

• 5

  皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふり、キャベツの千切りやミニトマトを添えて頂く。

ポイント

片栗粉は薄くまぶしてください。付け過ぎるとソースがダマになるので注意してください。子供でも食べやすいように甘めの味付けにしてあるので、大人向けにはしょうがの量を増やしたり、ブラックペッパーをふってお召し上がりください。

作ってみた！

質問