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    主食

    ちくわの照り焼きおむすび

    • 投稿日2017/03/23

    • 更新日2017/03/23

    • 調理時間10(炊飯時間は除きます。)

    お弁当箱を開けた時に、こんなおむすびが入っていたら嬉しいなと思って作りました。ひとつでボリュームがあって満足感があるので、お花見シーズンのお弁当などにもおすすめです。

    材料一口大のおむすびが4個作れる分量を表記しています。

    • ちくわ
      1本
    • 温かいご飯
      茶碗1杯分(約200ℊ)
    • 焼き海苔
      適量
    • かいわれ大根
      少々
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      みりん
      小さじ1
    • A
      小さじ1
    • B
      ごま油
      小さじ1
    • B
      白ごま
      少々
    • 紅ショウガ
      適宜

    作り方

    ポイント

    ご飯にごま油を加えることで、風味もUPし、しっとり感が続きます。ちくわは香ばしく焼くと一層美味しいです。

    • 1

      ちくわは縦半分に切り、長さを半分に切る。

    • 2

      フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、1をこんがりと焼き、A 醤油小さじ1、砂糖小さじ1、みりん小さじ1、水小さじ1を加えて煮絡める。

    • 3

      温かいご飯にB ごま油小さじ1、白ごま少々を加えてさっくりと混ぜ合わせ、4等分にし、俵型に握る。

    • 4

      3の上に2のちくわをのせ、その上にかいわれ大根を少々のせて、焼き海苔を巻く。残りも同様に作る。好みで紅ショウガを添える。

    レシピID

    147579

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    楠みどり
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    楠みどり

    野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター

    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 幼児食インストラクター

    野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ(中級)取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得

    「料理家」という働き方 Artist History