ちくわの照り焼きおむすび

材料（一口大のおむすびが4個作れる分量を表記しています。）

• ちくわ
  1本
• 温かいご飯
  茶碗1杯分（約200ℊ）
• 焼き海苔
  適量
• かいわれ大根
  少々
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  水
  小さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  白ごま
  少々
• 紅ショウガ
  適宜

作り方

• 1

  ちくわは縦半分に切り、長さを半分に切る。

• 2

  フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、1をこんがりと焼き、A 醤油小さじ1、砂糖小さじ1、みりん小さじ1、水小さじ1を加えて煮絡める。

• 3

  温かいご飯にB ごま油小さじ1、白ごま少々を加えてさっくりと混ぜ合わせ、4等分にし、俵型に握る。

• 4

  3の上に2のちくわをのせ、その上にかいわれ大根を少々のせて、焼き海苔を巻く。残りも同様に作る。好みで紅ショウガを添える。

ポイント

ご飯にごま油を加えることで、風味もUPし、しっとり感が続きます。ちくわは香ばしく焼くと一層美味しいです。

作ってみた！

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