フルーツ白玉あんみつ

15

2018.04.22

分類デザート

調理時間: 15分

ID 275629

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

手作りの白玉団子と、市販のアイスやあんこを使って、手軽に楽しめる和のデザートです。フルーツは缶詰を使用していますが、季節の果物を使っても◎

    材料

    2人分(白玉団子は作りやすい分量を表記しています。食べきれない分は冷凍保存できます。)
    A
    白玉粉 100ℊ
    A
    豆腐 100ℊ
    A
    豆乳(または牛乳) 大さじ1
    ミックスフルーツ缶 1缶
    粒あん(市販) 適量
    バニラアイスや抹茶アイスなど 適量
    ミントの葉 適宜

    作り方

    ポイント

    お好みで寒天を入れても美味しいです。黒蜜や白蜜のかわりに、缶詰のシロップを添えて手軽に仕上げています。
    1. 【白玉団子を作る】
      ボウルにA

      白玉粉 100ℊ、豆腐 100ℊ、豆乳(または牛乳) 大さじ1

      を入れて、粉っぽさがなくなるまで手でこねる。一口大に丸く成型し、熱湯で茹でる。浮き上がってきたらさらに2分茹でて冷水に取る。(食べきれない分は冷凍保存できます。食べる時は自然解凍でお召し上がりください。)
    2. 器に、白玉団子、粒あん(市販)ミックスフルーツ缶のフルーツを並べていく。バニラアイスや抹茶アイスなどは溶けやすいので最後にのせる。お好みでミントの葉を添える。缶詰のシロップを掛けて食べても◎
    39 75

    コメント・感想 Comment

    413403 さん
    2021.05.04 12:27

    つるつるの白玉が出来ました。

    楠みどり
    楠みどり さん
    2021.05.04 16:13:20

    413403さん、作ってくださりありがとうございます♡暖かい日が増えてきて、つるんとのど越しの良い白玉が美味しく感じられる季節ですね。お好みのフルーツやアイスなどを添えてアレンジも楽しんでみてくださいね(^^)/

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