【簡単おやつ】プルンとした食感！抹茶寒天の白玉あんみつ
デザート
投稿日2020/06/01
調理時間10分(冷やし固める時間は除く)
プルンとした食感が美味しい抹茶寒天です。 寒天は固すぎず、柔らかすぎない食感をイメージして作りました。 ヘルシーなのに満足感たっぷりのおやつですよ。 ダイエット中の方にもおすすめです。
材料4人分
- 粉寒天2g
- 水2カップ
- きび砂糖30g
- 抹茶大さじ1/2~1(作るポイント欄参照)
- お湯大さじ2
- 白玉団子12個(1人あたり3個目安)
- フルーツ缶適量
- つぶあん適量
- 黒蜜お好みで
作り方
ポイント
●抹茶は大さじ1だとやや濃いめです。 こども向けには大さじ1/2量くらいがおすすめです。 ●お好みで、バニラアイスや抹茶アイスを添えても美味しいです。
- 準
・器に抹茶を入れ、お湯を少しずつ加えながら混ぜ、ダマが残らないよう、よく溶かしておく。
- 1
鍋に水、粉寒天、きび砂糖を入れ、中火にし、混ぜながら沸騰してきたら弱火にし、2分煮て、寒天を溶かし、火からおろす。
- 2
1に溶かした抹茶を加え、混ぜ合わせる。 鍋底に氷水をあてながら、ヘラで混ぜながら冷ます。
- 3
とろみがついてきたら、バットなどに流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
- 4
お好みの大きさに切り分けたら器に入れ、白玉団子やフルーツ缶、つぶあんを添え、お好みで食べる直前に黒蜜をかける。
レシピID
392764
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Artist
松田みやこ
管理栄養士/フードコーディネーター/豆乳マイスター"プロ" ワーママ&ワンオペ育児の環境が多いこともあり、子育てをしながらでも「手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しい簡単レシピ」をご紹介しています。 過去、保育園栄養士、大手企業でのメニュー提案、商品開発などの経験を経て、現在は企業様向けのレシピ開発、メニュー提案、撮影、スタイリングなどを行っています。 その他保有資格:幼児食インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター等 ☆YouTube始めました！ 【こどもと作るヘルシーおやつ】 チャンネル登録お待ちしております！ レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。