【簡単おやつ】プルンとした食感！抹茶寒天の白玉あんみつ

5分

松田みやこ

6

材料
作り方
似たレシピ

2020.06.01

分類デザート

調理時間： 5分（冷やし固める時間は除く）

ID392764

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

プルンとした食感が美味しい抹茶寒天です。
寒天は固すぎず、柔らかすぎない食感をイメージして作りました。
ヘルシーなのに満足感たっぷりのおやつですよ。
ダイエット中の方にもおすすめです。

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材料4人分

	粉寒天	2g
	水	2カップ
	砂糖	30g
	抹茶	大さじ1/2~1(作るポイント欄参照)
	お湯	大さじ2
	白玉団子	12個(1人3個程度)
	フルーツ缶	適量
	つぶあん	適量
	黒蜜	お好みで

作り方

Point!

抹茶は大さじ1だとやや濃いめです。子ども向けには大さじ1/2量くらいがおすすめです。お好みで、バニラアイスや抹茶アイスを添えても美味しいですよ！

抹茶はお湯を加え、ダマが残らないようよく溶かしておく。
鍋に水、粉寒天、砂糖を入れ、中火にし、混ぜながら沸騰してきたら弱火にし、2分程煮て、寒天を溶かし火からおろす。
1に溶かした抹茶を加え、混ぜ合わせる。
鍋底に氷水をあてながら、ヘラで混ぜながら冷ます。
5分程混ぜると、次第にとろみがついてくるので、バットなどに流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
お好みの大きさに切り分けたら器に入れ、白玉団子やフルーツ缶、つぶあんを添え、お好みで食べる直前に黒蜜をかける。

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