【簡単おやつ】プルンとした食感!抹茶寒天の白玉あんみつ

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2020.06.01

分類デザート

調理時間: 5分(冷やし固める時間は除く)

ID 392764

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

プルンとした食感が美味しい抹茶寒天です。
寒天は固すぎず、柔らかすぎない食感をイメージして作りました。
ヘルシーなのに満足感たっぷりのおやつですよ。
ダイエット中の方にもおすすめです。

    材料4人分
    粉寒天 2g
    2カップ
    砂糖 30g
    抹茶 大さじ1/2~1(作るポイント欄参照)
    お湯 大さじ2
    白玉団子 12個(1人3個程度)
    フルーツ缶 適量
    つぶあん 適量
    黒蜜 お好みで
    作り方
    Point!
    抹茶は大さじ1だとやや濃いめです。子ども向けには大さじ1/2量くらいがおすすめです。
    お好みで、バニラアイスや抹茶アイスを添えても美味しいですよ!
    1. 抹茶はお湯を加え、ダマが残らないようよく溶かしておく。
    2. 鍋に水、粉寒天、砂糖を入れ、中火にし、混ぜながら沸騰してきたら弱火にし、2分程煮て、寒天を溶かし火からおろす。
    3. 1に溶かした抹茶を加え、混ぜ合わせる。
      鍋底に氷水をあてながら、ヘラで混ぜながら冷ます。
    4. 5分程混ぜると、次第にとろみがついてくるので、バットなどに流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
    5. お好みの大きさに切り分けたら器に入れ、白玉団子やフルーツ缶、つぶあんを添え、お好みで食べる直前に黒蜜をかける。
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