【簡単おやつ】プルンとした食感！抹茶寒天の白玉あんみつ
投稿日2020/06/01
更新日2020/06/01
調理時間10分(冷やし固める時間は除く)
プルンとした食感が美味しい抹茶寒天です。 寒天は固すぎず、柔らかすぎない食感をイメージして作りました。 ヘルシーなのに満足感たっぷりのおやつですよ。 ダイエット中の方にもおすすめです。
材料4人分
- 粉寒天2g
- 水2カップ
- きび砂糖30g
- 抹茶大さじ1/2~1(作るポイント欄参照)
- お湯大さじ2
- 白玉団子12個(1人あたり3個目安)
- フルーツ缶適量
- つぶあん適量
- 黒蜜お好みで
作り方
ポイント
●抹茶は大さじ1だとやや濃いめです。 こども向けには大さじ1/2量くらいがおすすめです。 ●お好みで、バニラアイスや抹茶アイスを添えても美味しいです。
- 準
・器に抹茶を入れ、お湯を少しずつ加えながら混ぜ、ダマが残らないよう、よく溶かしておく。
- 1
鍋に水、粉寒天、きび砂糖を入れ、中火にし、混ぜながら沸騰してきたら弱火にし、2分煮て、寒天を溶かし、火からおろす。
- 2
1に溶かした抹茶を加え、混ぜ合わせる。 鍋底に氷水をあてながら、ヘラで混ぜながら冷ます。
- 3
とろみがついてきたら、バットなどに流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
- 4
お好みの大きさに切り分けたら器に入れ、白玉団子やフルーツ缶、つぶあんを添え、お好みで食べる直前に黒蜜をかける。
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質問
作ってみた!
8768852023/08/13 02:04
かなりプルプルな寒天でした 我が家はしっかり系が好きみたいで 物足りなかったです(-_-) 調整してまた作ります(о´∀`о)ノ
カナリア2021/06/30 19:03
すごくわかりやすいレシピで簡単に作れました✨寒天の固さがすごく絶妙で美味しかったです😊
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- Artist
松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
