【簡単おやつ】プルンとした食感！抹茶寒天の白玉あんみつ

材料4人分

• 粉寒天
  2g
• 水
  2カップ
• きび砂糖
  30g
• 抹茶
  大さじ1/2~1(作るポイント欄参照)
• お湯
  大さじ2
• 白玉団子
  12個(1人あたり3個目安)
• フルーツ缶
  適量
• つぶあん
  適量
• 黒蜜
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・器に抹茶を入れ、お湯を少しずつ加えながら混ぜ、ダマが残らないよう、よく溶かしておく。

  
• 1

  鍋に水、粉寒天、きび砂糖を入れ、中火にし、混ぜながら沸騰してきたら弱火にし、2分煮て、寒天を溶かし、火からおろす。

  
• 2

  1に溶かした抹茶を加え、混ぜ合わせる。 鍋底に氷水をあてながら、ヘラで混ぜながら冷ます。

  
• 3

  とろみがついてきたら、バットなどに流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

  
• 4

  お好みの大きさに切り分けたら器に入れ、白玉団子やフルーツ缶、つぶあんを添え、お好みで食べる直前に黒蜜をかける。

ポイント

●抹茶は大さじ1だとやや濃いめです。 こども向けには大さじ1/2量くらいがおすすめです。 ●お好みで、バニラアイスや抹茶アイスを添えても美味しいです。

作ってみた！

質問