Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 豆苗とカニカマチーズのホットはんぺん

    くつろぎの食卓(栃平恵)さんがレシピを投稿しました!57分前

  2. 【包丁不要】豆苗と大豆のごま酢和え

    あゆこさんがレシピを投稿しました!2時間前

  3. 見た目もりんご!? りんごのマフィン

    見た目もりんご!? りんごのマフィン 2時間前

    とても美味しそうで、作ってみようと思ったのですが、手順に書いてある牛乳の分量がわかりません。教えて頂けますか?

  4. 平成のたぬき汁☆彡とろけるチーズを添えて

    もみないなさんがレシピを投稿しました!3時間前

  5. キャベツたっぷりメンチカツ

    キャベツたっぷりメンチカツ 3時間前

    家族みんなから、今まで食べてきたメンチの中で1番美味しいと言われました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鶏手羽元のしょうが甘辛煮

20
鶏肉のおかずの
人気ランキング

2018.07.10

分類主菜

調理時間: 20分

ID318821

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

しょうがを効かせた甘辛いタレで手羽元を煮込みました。しょうがの爽やかな辛味と風味が食欲をそそります。ストウブで煮ることでお肉はふっくらジューシーに仕上がります。ストウブはラ・ココット17㎝を使用。

鶏肉のおかず ストウブ料理 ストウブ 甘辛煮 ごはんがすすむ 簡単 しょうが 鶏手羽元

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
鶏手羽元 5~6本
2個
しょうが 1かけ
A
砂糖 大さじ2
A
醤油 大さじ2
A
大さじ1
A
70~80㎖
塩コショウ 少々
サラダ油 少々
青ネギ 適宜
作り方
Point!
今回は半熟卵にしたかったので、沸騰してから6分で火を止めました。固ゆで卵にしたい場合は8分茹でてください。ストウブはラ・ココット17㎝使用です。
  1. 卵は水から茹でて、沸騰したら6分で火を止め、冷水に浸ける。殻をむいておく。
  2. しょうがは、半分は皮付きのまま5ミリ程度の厚さの輪切りにし、残り半分は皮をむいてすりおろす。
    鶏手羽元は骨に沿って包丁で浅く切り込みを入れ、塩コショウをまぶす。
  3. ストウブ鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、鶏手羽元を皮目を下にして並べ、しょうがの輪切りを加えてこんがりと焼く。
  4. 鶏手羽元に全体的に焼き色が付いたら、A

    砂糖 大さじ2、醤油 大さじ2、酒 大さじ1、水 70~80㎖

    とすりおろしたしょうがを加えて全体を混ぜ、蓋をして7~8分弱火煮る。
  5. 蓋を取り、隙間に茹で卵を入れて煮汁を回しかけながらさらに1~2分煮る。煮汁が少なくなって照りが出てきたら火を止め、お好みで青ネギを添える。(食べる際に、さらにしょうがのすりおろしを付けるとさっぱりと食べられます。)
12 227
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×タイ料理 (16) ごはんがすすむ×鶏ひき肉 (3) しょうが×野菜 (3) ストウブ×麹 (3) ストウブ料理×鶏肉のおかず (3) 甘辛煮×醤油 (3) 鶏手羽元×醤油 (3) 鶏肉のおかず×長ねぎ (3)
もっと見る

「手羽元 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents