主菜

鶏手羽元のニンニク醤油から揚げ

Name: 鶏手羽元のニンニク醤油から揚げ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏手羽元 6本; ニンニクのすりおろし 1片分; ショウガのすりおろし 1片分; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩 少々; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量; ブラックペッパー 適宜

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15分

冷蔵庫で漬け込む時間を除きます。

エネルギー420kcal
炭水化物10.8g
脂質30.2g
たんぱく質24.5g
糖質8.6g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旨味たっぷりの骨付き肉にニンニク醤油をもみ込んで、片栗粉をまぶして揚げました。サクサクジューシーで、ふわっと香るニンニクの風味が食欲をそそります。ブラックペッパーをふっておつまみとしても◎

材料2人分

鶏手羽元
6本
A
ニンニクのすりおろし
1片分
A
ショウガのすりおろし
1片分
A
醤油
大さじ2
A
酒
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
塩
少々
片栗粉
適量
揚げ油
適量
ブラックペッパー
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏手羽元は骨に沿って包丁で浅く切り込みを入れる。ボウルに鶏手羽元を入れてA ニンニクのすりおろし1片分、ショウガのすりおろし1片分、醤油大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々を加え、手でしっかりともみ込む。冷蔵庫で1～2時間ほど漬ける。
2
1の汁気をきって片栗粉をまぶす。(手でしっかりと、多めにまぶすのがポイントです。)
3
180度の揚げ油で途中上下を返しながら5分ほど揚げる。しっかりと油を切って器に盛り付ける。お好みでブラックペッパーをふっても◎。