副菜
ほうれん草とウインナーのバター醤油ソテー
投稿日2020/02/24
更新日2020/02/24
調理時間10分
定番のほうれん草のソテーにウインナーやしめじを加えて食べ応えをアップさせました。コーンを加えると子供も喜びます。バター醤油の風味が食欲をそそり、シンプルながら素材の旨味が感じられる一皿です。ほうれん草は加熱するとカサが減るのでたくさん食べることができます。
材料2人分
- ほうれん草1束
- ウインナー2～3本
- しめじ1/2株
- コーン（缶詰）大さじ1
- バター大さじ1
- 酒大さじ1
- 醤油大さじ1/2
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
ウインナーの代わりにハムやベーコンでも。玉ねぎなどを加えても美味しいです。
- 1
ほうれん草は根元に切り込みを十字に入れて、根元の土をよく落とすようにしながら水洗いする。食べやすい大きさに切る。 ウインナーは斜め薄切りにする。 しめじは石づきを落として手でほぐす。
- 2
フライパンにバターをひいて中火で熱し、溶けてきたらウインナーを入れてさっと炒める。ほうれん草、しめじを加えて酒を加え、全体を炒め合わせる。
- 3
ほうれん草がしんなりとしたら、コーン（缶詰）、醤油を加え、塩コショウで味を調える。
レシピID
386702
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
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- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得