餃子の皮で作るお手軽キッシュ

ベーコンは短冊切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。 ほうれん草は3㎝の長さに切る。 ミニトマトは半分に切る。

フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、ベーコン、玉ねぎ、ほうれん草を順に入れて玉ねぎがしんなりとするまで炒め、塩、こしょうをふる。

ボウルに卵を割り入れてほぐし、牛乳を加える。2を加えて全体を混ぜ合わせる。

アルミカップに餃子の皮をしいて形を整える。

4に3を均等に流し入れる。ミニトマトとピザ用チーズをトッピングしてオーブントースターで6～8分焼く。（途中餃子の皮が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。） 焼きあがったらお好みで乾燥パセリをふる。