おさかなでつくったソーセージのにんにくバターエッグ丼

材料1人分

• おさかなでつくったソーセージMS 3本束
  1本
• あったかごはん
  1パック
• ブロッコリー
  40g
• 卵
  1個
• バター(有塩)
  10g
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  1～2cm
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 粗びき黒こしょう
  適宜
• マヨネーズ
  適量

作り方

• 1

  おさかなでつくったソーセージMS 3本束は厚さ1.5cmの輪切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

• 2

  フライパンにバター(有塩)を入れて弱火で熱し、バターが溶けてきたら、おさかなでつくったソーセージMS 3本束とブロッコリーを入れて中火でかるく炒め合わせる。

• 3

  2にA おろしにんにく(チューブ)1～2cm、醤油大さじ1、酒大さじ1/2、砂糖小さじ1を加えて全体に絡めたら、中央をあけて卵を割り入れる。ふたをして弱火で1分ほど蒸し焼きにする。

• 4

  あったかごはんはパッケージの表示通りにレンジ加熱してどんぶりに盛りつけ、3をのせる。お好みで粗びき黒こしょうをふり、マヨネーズをかける。

ポイント

ブロッコリーは、目玉焼きを焼く時にふたをして蒸し焼きにするので、生のまま使用しても火が通ります。冷凍のブロッコリーを使用してもOKです。盛りつける際は、フライパンからスライドさせるようにしてご飯の上にのせると、目玉焼きから具材がはがれずにきれいにできると思います。

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