エスニック牛丼（カフェ風を意識してみる）

材料2人分（2人分）

• 牛の細切れか切り落とし肉
  150g
• A
  ニンニクすりおろし
  小さじ1
• A
  ナムプラー
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• アーリーレッド
  1/2個
• クレソン
  タップリめ
• ご飯
  お茶碗2杯分
• B
  サラダ油
  大さじ1くらい

作り方

• 1

  アーリーレッドはくし切りにしておく。

• 2

  牛肉を食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、Aの調味料を加えて揉みこみ、 フライパンに油Bを中火で熱し、肉をジャーと炒める。

• 3

  お肉が半分くらい色が変ったら、１のアーリーレッドを加えて全体にきちんと火を通す。

• 4

  器にご飯を装い、クレソンとお肉をのっけて、はい、出来上がり。　すかさずワシワシ頂こう。

ポイント

レシピはミニマムの材料です。青菜やミニトマト、温泉卵とかを足しても美味しいです。アーリーレッドはカフェ風を意識してオシャレに使ったので、普通の玉ねぎ使ってももちろんOK.　でも、クレソンは牛肉に合うと思うので、出来れば入れて欲しいです。

作ってみた！

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