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エスニック牛丼(カフェ風を意識してみる)

15

2015.06.26

分類主食

調理時間: 15分

ID128965

サクライチエリ

サクライチエリ(タイ料理研究家)

ナムプラーを使いこなしてみたい方にお勧めかもしれないレシピです。 

アイデア料理 どんぶり タイ料理 世界各国の料理 お弁当 牛肉薄切り 時短

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材料2人分(2人分)
牛の細切れか切り落とし肉 150g
A
ニンニクすりおろし 小さじ1
A
ナムプラー 大さじ1
A
オイスターソース 小さじ2
A
砂糖 小さじ1
アーリーレッド 1/2個
クレソン タップリめ
ご飯 お茶碗2杯分
B
サラダ油 大さじ1くらい
作り方
Point!
レシピはミニマムの材料です。青菜やミニトマト、温泉卵とかを足しても美味しいです。アーリーレッドはカフェ風を意識してオシャレに使ったので、普通の玉ねぎ使ってももちろんOK. でも、クレソンは牛肉に合うと思うので、出来れば入れて欲しいです。
  1. アーリーレッドはくし切りにしておく。
  2. 牛肉を食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、Aの調味料を加えて揉みこみ、
    フライパンに油Bを中火で熱し、肉をジャーと炒める。
  3. お肉が半分くらい色が変ったら、1のアーリーレッドを加えて全体にきちんと火を通す。
  4. 器にご飯を装い、クレソンとお肉をのっけて、はい、出来上がり。 すかさずワシワシ頂こう。
7 17
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