主食
エスニック牛丼（カフェ風を意識してみる）
投稿日2015/06/26
更新日2015/06/26
調理時間15分
ナムプラーを使いこなしてみたい方にお勧めかもしれないレシピです。
材料2人分（2人分）
- 牛の細切れか切り落とし肉150g
- Aニンニクすりおろし小さじ1
- Aナムプラー大さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- A砂糖小さじ1
- アーリーレッド1/2個
- クレソンタップリめ
- ご飯お茶碗2杯分
- Bサラダ油大さじ1くらい
作り方
ポイント
レシピはミニマムの材料です。青菜やミニトマト、温泉卵とかを足しても美味しいです。アーリーレッドはカフェ風を意識してオシャレに使ったので、普通の玉ねぎ使ってももちろんOK. でも、クレソンは牛肉に合うと思うので、出来れば入れて欲しいです。
- 1
アーリーレッドはくし切りにしておく。
- 2
牛肉を食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、Aの調味料を加えて揉みこみ、 フライパンに油Bを中火で熱し、肉をジャーと炒める。
- 3
お肉が半分くらい色が変ったら、１のアーリーレッドを加えて全体にきちんと火を通す。
- 4
器にご飯を装い、クレソンとお肉をのっけて、はい、出来上がり。 すかさずワシワシ頂こう。
レシピID
128965
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- Artist
サクライチエリ
タイで8年間、料理教室コーディネーター、料理教室主宰、お料理コラム執筆等のお仕事をしてきました。 日本帰国後は、自宅キッチンで「心と体が軽くなる」超本場級タイ料理教室を主宰し、ハーブの癒しと人の和を広める活動や、子供向けおやつ教室などの活動を行っています。 日本各地の美味しいい食材を使ったアジア料理のレシピ開発なども得意。 Nadiaでは、タイ料理の基本である「フライパン１つでぱぱっと作れる」ラクチン料理や、普段の食卓に気軽に取り入れられる「ちょこっとエスニック」、アレルギー対応可の、ゆるゆるアジアンスイーツ等のレシピを発信していきます。
