椎茸の出汁でうま！～ベーコンと干し大根のめんつゆ煮（常備菜）

材料（４人分）

• @ベーコン　
  2枚くらい
• @にんじん(太め千切り)
  1本
• @干し大根の戻し汁+干し椎茸の戻し汁
  浸る程度
• @戻した干し椎茸
  2~3個
• *戻した干し大根
  100g
• Aめんつゆ(3倍濃縮):白ワイン(酒)
  大さじ1:2
• 菜の花
  1束

作り方

• 下準備
  干し大根は戻しすぎない様に戻しておきます。 干し椎茸はたっぷりのぬるま湯でゆっくり時間をかけて戻しておきます。

  
• 1

  ＠をお鍋に入れてクツクツ煮ます。

  
• 2

  1に＊とAを加え大根に味が染みたら菜の花を加えさっと強火にかけて出来上がり★

  
• 3

  粗熱が取れたら保存容器に★ このままバターやオイルでソテーして混ぜご飯おにぎりにも最高＾＾ （夏場のお弁当に入れる際はお塩を少し加えるのをお勧めします）

  

ポイント

食感を楽しみたいので時間差で加えていますが全て一緒に煮てももちろんOK★ 干し大根は戻しすぎない様にしましょう＾＾ 出汁を切ったおかずをバターやオイルでソテーして混ぜご飯おにぎりにも最高＾＾

作ってみた！

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