【めんつゆで簡単♪厚揚げこんにゃくの炒め煮】
投稿日2023/11/13
更新日2023/11/13
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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めんつゆでささっと作れる「厚揚げこんにゃくの炒め煮」。椎茸は飾り切りすると華やかになって素敵です。 ★こんな人におすすめ □あと一品欲しい人 □煮物が好きな人 □秋の味覚を楽しみたい人
材料2人分
- 厚揚げ1枚(150g)
- こんにゃく1/2枚(130g)
- 椎茸2枚(50g)
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
- A酒・みりん各大さじ1
- ごま油適量
- 七味唐辛子適量
作り方
ポイント
・椎茸は飾り切りすると、食卓が華やかになります。
- 1
椎茸は軸を切り落とし、かさに飾り切りをする。厚揚げは1.5cm幅に切る。こんにゃくは8mm幅に切り、中央に縦1本の切り目を入れ、片方の端を切り目に入れる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、1を入れて炒める。厚揚げに焼き色がついたら、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、酒・みりん各大さじ1を加えて汁気が少なくなるまで炒める。
- 3
器に盛りつけ、お好みで七味唐辛子をふる。
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
