【めんつゆで簡単♪厚揚げこんにゃくの炒め煮】

材料2人分

• 厚揚げ
  1枚(150g)
• こんにゃく
  1/2枚(130g)
• 椎茸
  2枚(50g)
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ2
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• ごま油
  適量
• 七味唐辛子
  適量

作り方

• 1

  椎茸は軸を切り落とし、かさに飾り切りをする。厚揚げは1.5cm幅に切る。こんにゃくは8mm幅に切り、中央に縦1本の切り目を入れ、片方の端を切り目に入れる。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、1を入れて炒める。厚揚げに焼き色がついたら、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、酒・みりん各大さじ1を加えて汁気が少なくなるまで炒める。

  
• 3

  器に盛りつけ、お好みで七味唐辛子をふる。

  

ポイント

・椎茸は飾り切りすると、食卓が華やかになります。

作ってみた！

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