ドイツ在住者が作る♪【本格シュニッツェル きのこソース】

材料4人分

• 豚の薄切り肉
  4枚(400g程度)
• にんにく
  半かけら
• 溶き卵
  1個
• 小麦粉
  適量
• 塩コショウ
  適量
• サラダ油
  揚げ用
• マッシュルーム
  5つ
• 玉ねぎ
  半玉
• バター
  10g程度
• 小麦粉
  小さじ1～2程度
• 牛乳
  50cc
• 塩コショウ
  適量

作り方

• 1

  豚の薄切り肉は骨が付いていたら取り除いて、余分な脂身を切り取る。軽くたたいて塩コショウを振る。

  
• 2

  フライパンににんにくを入れてサラダ油油を熱しておく(1cm程度)。 1の豚肉にふるった小麦粉→溶き卵→パン粉の順でつける。 油を熱したフライパンからにんにくを取り出し、2の豚肉を入れる。

  
• 3

  両面こんがり揚がったら取り出す。

  
• 4

  きのこソースを作る。マッシュルームは薄切り、玉ねぎはみじん切りにする。 フライパンにバターを熱し、4を入れて炒めたら塩コショウをする。小麦粉をふるい入れて良く混ぜ、牛乳を加えて馴染ませる。

• 5

  3の豚肉に5のマッシュルームソースを添えて完成。

  

ポイント

特別な材料は何もなく下ごしらえの必要もないので手軽&簡単♪マッシュルームのソースも絶妙♡本場のドイツ料理、ぜひお試しください！

作ってみた！

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