ドイツ在住者が作る♪【本格シュニッツェル きのこソース】

豚の薄切り肉は骨が付いていたら取り除いて、余分な脂身を切り取る。軽くたたいて塩コショウを振る。

フライパンににんにくを入れてサラダ油油を熱しておく(1cm程度)。 1の豚肉にふるった小麦粉→溶き卵→パン粉の順でつける。 油を熱したフライパンからにんにくを取り出し、2の豚肉を入れる。

両面こんがり揚がったら取り出す。

きのこソースを作る。マッシュルームは薄切り、玉ねぎはみじん切りにする。 フライパンにバターを熱し、4を入れて炒めたら塩コショウをする。小麦粉をふるい入れて良く混ぜ、牛乳を加えて馴染ませる。

3の豚肉に5のマッシュルームソースを添えて完成。