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2018.09.24

分類主食

調理時間: 10分(炊飯時間を除く。)

ID361837

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

生のとうもろこしの美味しさをギュッと詰め込んだとうもろこしご飯!白米の一部をもち米にかえることで、もちっとした食感ともち米の甘い香りを楽しめます♪
昆布から出た出汁がとうもろこしの甘さを引き立てる一品です。

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材料6人分
白米 2合
もち米 1合
とうもろこし 1本
醤油 大さじ2
適量
黒ゴマ 少々
昆布 1枚(10㎝×10㎝程度)
作り方
Point!
★とうもろこしは包丁でそぎ落とすことで実の甘味と旨味が活かせます。 ★炊飯の際は早炊きではなく普通炊きにしてくださいね。 ★もち米がない場合は3合分の白米でも作れます。
  1. とうもろこしは包丁で芯からそぎ落とす。
  2. 白米ともち米は洗い炊飯器に入れる。上からとうもろこしをのせ、芯を乗せる。昆布を乗せたら水を3合のラインから1㎜程度上まで水を入れる。醤油を加えてすぐに炊飯する。
  3. 炊き上がったら芯と昆布を取り出す。お米全体をふんわりと混ぜる。
  4. 茶碗に盛り付けて黒ゴマを振ったら完成!
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