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ゴーヤと豚バラのコチュマヨ丼

10
どんぶりの
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2019.05.23

分類主食

調理時間: 10分

ID376001

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

これからの季節にピッタリのピリ辛丼!
コチュジャンとマヨネーズでコクうま!
程よい苦みのゴーヤも、暑い夏には食欲をそそります!

食欲が落ちた時こそ、ガッツリコクうまな丼はいかがですか~♪
コチュマヨでご飯がすすみますよ~♡

どんぶり フライパン ゴーヤ コチュジャン マヨネーズ 辛い ごはん

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材料1人分
温かいごはん 1人分
ゴーヤ 100g(可食部)
豚ばら肉 100g
温泉卵 1個
A
コチュジャン・醤油・砂糖 各小さじ1
A
マヨネーズ 大さじ1/2
作り方
Point!
ゴーヤの下処理を忘れずに!
  1. ゴーヤは中綿を取り除き、5mm幅程度の薄切りにしボウルに入れる。
    塩ひとつまみ(分量外)を加えてよく混ぜ、10分程度おく。
    水で洗い流し、水分をよく切る。
  2. フライパンに豚ばら肉と1を入れてよく炒め、しっかり炒められたらA

    コチュジャン・醤油・砂糖 各小さじ1、マヨネーズ 大さじ1/2

    を加えて調味する。
  3. 温かいごはんを器に盛り付け、2をのせ 中心に、温泉卵をのせる。
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