冷やごはんで♪カルボナーラ風リゾット

材料1人分

• 冷やごはん
  １８０g
• 水
  ２００ml
• ベーコン
  １/２枚
• 牛乳
  １００ml(（豆乳可）)
• きざみパセリ・粗びき黒コショウ
  各適量
• 塩
  少々
• 卵
  １個
• A
  顆粒コンソメ
  大さじ１/２
• A
  粉チーズ
  大さじ１

作り方

• 1

  ベーコンは細切りにしておく。 卵黄と卵白に分けておく。

• 2

  鍋に冷やごはん、ベーコン、水を入れて中火にかけ ベーコンに火が通ったら、A 顆粒コンソメ大さじ１/２、粉チーズ大さじ１と牛乳、卵白を加えて、１分程度 かき混ぜながら加熱する。 塩で味を調え器に盛り付ける。 中心に卵黄をのせ、きざみパセリ・粗びき黒コショウをトッピングする。

ポイント

牛乳の代わりに豆乳を使用するとあっさりタイプに出来上がります。

作ってみた！

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