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さて、今回紹介するレシピは ピリ辛なピラフ「ジャンバラヤ」 鶏もも肉などを使用しますが、 今回は「やきとり缶(たれ味)」を使用して作りました。 コーン缶も加えて彩と、甘みをプラス! 炊飯器で出来るので とっても簡単です♪ 材料は、多く見えますが、 チリパウダー以外は特別なものは一切ありませんので よかったらお試しください♡
結構辛いので、子供さんにはチリパウダーは除くか 減らした方がいいかもです...。
玉ねぎ、人参、ピーマンは粗みじん切りにする。 ロングウインナーは切り目を入れておく。
米は洗い炊飯釜に入れ、A オリーブオイル・カレー粉・中濃ソース各大さじ1、ケチャップ大さじ2、チリパウダー小さじ1、砂糖小さじ1、固形コンソメ1個を加えて 水を2合の目盛まで注ぎ、よく混ぜる。 1、やきとり缶(たれ味)、コーン缶を加えて炊飯する。
炊けたらウインナーは取り出し、 ごはんをさっくりと混ぜる。 器に盛り付け、ウインナー、レモンのくし切りを添える。
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四万十みやちゃん(宮崎香予)
料理研究家・料理ブロガー
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!