主菜
焼き肉のたれで作る真夏のジャンバラヤ
投稿日2022/08/08
更新日2022/08/08
調理時間40分(浸水時間は除く。)
焼き肉のたれ×エスニックの新提案!! キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛があればコクや旨味を追加してくれるので、難しい味付けは必要ありません。 夏野菜をふんだんに使って暑い日に食べたくなるジャンバラヤに仕上げました。
材料4人分
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- Aキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3
- Aおろしにんにく1片分
- 無洗米3合
- とうもろこし1本
- トマト1個(小さめ)
- ズッキーニ1/2本
- B顆粒コンソメ大さじ1/2
- Bチリパウダー大さじ2
- Bカレー粉大さじ1/2
- レモンのくし切り4切れ
- 水3カップ
作り方
ポイント
・辛党の方はもう少しスパイシーにしても良いと思います。その場合は炊く際にチリペッパーを追加で加える、盛り付け後にタバスコやブラックペッパーを振るなど適宜調整してください。 #キッコーマンタイアップ
- 準
・鍋に無洗米・水を入れ30分以上浸水させておく。 ・鶏もも肉は一口大に切り、A キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3、おろしにんにく1片分で下味をつけておく。 ・とうもろこしは芯から身をそぎ落とす。 ・ズッキーニ・トマトは1㎝角に切る。
- 1
・米を浸水させておいた鍋にB 顆粒コンソメ大さじ1/2、チリパウダー大さじ2、カレー粉大さじ1/2を入れてひと混ぜして鶏肉(漬け汁ごと)、とうもろこし・トマト・ズッキーニも乗せて平らにならしたら蓋をして中火にかける。
- 2
沸騰したら弱火にして13分加熱する。
- 3
火を止めて10分蒸らす。
- 4
底から優しくかき混ぜてレモンのくし切りを添える。
レシピID
435371
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- Artist
shiho
- 管理栄養士
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!