焼き肉のたれで作る真夏のジャンバラヤ

• 40分浸水時間は除く。

材料4人分

• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• A
  キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
  大さじ3
• A
  おろしにんにく
  1片分
• 無洗米
  3合
• とうもろこし
  1本
• トマト
  1個(小さめ)
• ズッキーニ
  1/2本
• B
  顆粒コンソメ
  大さじ1/2
• B
  チリパウダー
  大さじ2
• B
  カレー粉
  大さじ1/2
• レモンのくし切り
  4切れ
• 水
  3カップ

作り方

• 下準備
  ・鍋に無洗米・水を入れ30分以上浸水させておく。 ・鶏もも肉は一口大に切り、A キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3、おろしにんにく1片分で下味をつけておく。 ・とうもろこしは芯から身をそぎ落とす。 ・ズッキーニ・トマトは1㎝角に切る。

• 1

  ・米を浸水させておいた鍋にB 顆粒コンソメ大さじ1/2、チリパウダー大さじ2、カレー粉大さじ1/2を入れてひと混ぜして鶏肉(漬け汁ごと)、とうもろこし・トマト・ズッキーニも乗せて平らにならしたら蓋をして中火にかける。

• 2

  沸騰したら弱火にして13分加熱する。

• 3

  火を止めて10分蒸らす。

• 4

  底から優しくかき混ぜてレモンのくし切りを添える。

ポイント

・辛党の方はもう少しスパイシーにしても良いと思います。その場合は炊く際にチリペッパーを追加で加える、盛り付け後にタバスコやブラックペッパーを振るなど適宜調整してください。 #キッコーマンタイアップ

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