デザート
ホットケーキミックスで簡単♪爽やかレモンのマドレーヌ
投稿日2022/06/03
更新日2023/12/21
調理時間35分
レモンたっぷりの爽やかマドレーヌを作りました♪ 程よい酸味が効いて、さっぱりとした美味しさ。 夏場はあまり焼き菓子は手が出ませんが、 このマドレーヌなら爽やかさ たっぷりなので、 夏場でも美味しくいただけます♪ アイスティーと一緒に食べると最高に美味しいです！ 冷やして食べても美味しいですよ♪
材料（マドレーヌカップ８～９個）
- ホットケーキミックス100g
- バター60g
- 砂糖40g
- 卵2個
- レモン汁大さじ2
- レモンの皮のすりおろし1/2個分
- スライスアーモンド適量
作り方
ポイント
※下準備として、レモンを流水で洗い、野菜果物用の農薬落とし剤で洗っておく。 又は、鍋にお湯を沸かし、20秒ほどレモンを入れて取出しスポンジ等でこすりながら、流水でよく洗い、 表面の汚れや農薬を落とす。
- 準
オーブンは170℃で予熱する。
- 1
耐熱ボウルにバターを入れ 電子レンジ６００Wで２０秒加熱し、砂糖、卵を加えてよく混ぜる。 ホットケーキミックスを加えて 粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、レモン汁とレモンの皮のすりおろしを加えてさっくりと混ぜる。 マドレーヌ型に流し込み、スライスアーモンドをトッピングし、１７０℃のオーブンで２０～２５分焼く。
レシピID
438479
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
