デザート

プルーンとブラックペッパーのココアクッキー

Name: プルーンとブラックペッパーのココアクッキー
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ホットケーキミックス 150g; 純ココア 大さじ2; バター 80g; 卵 2個; プルーン 6粒; アーモンドダイス 15g; 粗びき黒コショウ 小さじ1/3～1/2

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30分

生地を寝かす時間は除く

プルーンとあらびき黒コショウを加えた甘さ控えめのクッキーをご紹介します！ココアやチョコレートと相性のよい粗びき黒コショウを加えた甘さ控えめの大人のクッキー♡ また、プルーンを入れる事で程よい甘さと食感を楽しむことができます♪ 美容や健康を気づかっている方から、甘いものが苦手な方まで幅広く喜んでいいだけるクッキーです♪ 甘口がいい方は、砂糖を大さじ２程度加えて焼くといいですよ。食べごたえ抜群のとっても美味しいクッキーです♪

材料（直径３㎝約６０個分）

ホットケーキミックス
150g
純ココア
大さじ2
バター
80g
卵
2個
プルーン
6粒
アーモンドダイス
15g
粗びき黒コショウ
小さじ1/3～1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
プルーンは粗みじん切りにしておく。
2
耐熱ボウルにバターを入れ電子レンジ６００Wで２０秒加熱し、泡だて器で混ぜ、卵を加えて更によく混ぜる。ホットケーキミックスと純ココアを加えてへらでよく混ぜ、１、アーモンドダイス、粗びき黒コショウを加えて更によく混ぜる。
3
２をラップで筒状に巻いて冷凍室に３０分～１時間程度入れてから取出し、厚さ５mm程度に切る。オーブン用シートをしいた天板に並べ、１８０℃のオーブンで１５分程度焼く。焼き立ては軟らかいですが、冷めるとサクサクになります。