主食
【和風蕎麦めし】残り物の消費にも！
投稿日2023/12/17
更新日2023/12/17
調理時間10分
今日紹介するレシピは、 「そば飯」ではなく「蕎麦めし」です♡ 年末年始の残り物消費レシピ！ 年末の蕎麦、白菜、かまぼこで作った和風蕎麦めしです♪ 味付けは、醤油と塩・コショウのみで充分おいしい♪ 年末の蕎麦が余っていたら、よかったら作ってみて下さいね♪
材料2人分
- ゆで蕎麦1袋(150g)
- 温かいごはん200g
- 白菜150g
- かまぼこ40g
- きざみ万能ねぎ適量(なくてもよい)
- サラダ油大さじ1
- 塩・コショウ適量
- 醤油大さじ1
作り方
ポイント
かまぼこをちくわに変えてもOKです。 冷やご飯を使用する場合はあらかじめレンジで加熱しておいてください。
- 1
白菜、かまぼこ、ゆで蕎麦は粗みじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、1を加えて炒め 塩・コショウする。 全体に油がまわったら 温かいごはんを加えて更に炒め、醤油を加えて調味する。 器に盛り付け、きざみ万能ねぎを散らす。
レシピID
473688
質問
作ってみた!
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
