【ズッキーニと豚こまボールのめんつゆマリネ】めんつゆで簡単！

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• ズッキーニ
  2本(1本が150g程)(あれば緑・黄各1本ずつ)
• 長ネギ
  3～5cm
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  適量
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ7
• A
  水
  大さじ2
• A
  酢・砂糖
  各大さじ1
• A
  一味唐辛子
  適量

作り方

• 1

  豚こま切れ肉は一口大に丸め片栗粉をまぶす。 ズッキーニは5mm幅に切る。長ネギは細切りにし白髪ねぎを作る。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れ、豚こま切れ肉を加えて転がしながら加熱する。

  
• 3

  豚こま切れ肉をフライパンのすみに寄せ、ズッキーニを加えてこんがりと焼く。

  
• 4

  ボウルにA めんつゆ(２倍濃縮)大さじ7、水大さじ2、酢・砂糖各大さじ1、一味唐辛子適量を加えてよく混ぜ、3の焼けたものから漬け込んでいく。 器に盛り付け、白髪ねぎをトッピングする。

  

ポイント

一味唐辛子は抜きでもOKですし、逆に輪切り唐辛子を加えてもOKです。

作ってみた！

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