溶かしバターで簡単♩完熟バナナケーキ

材料4人分（15㎝角型(または18㎝パウンド型)）

• 完熟バナナ
  3本(1本約150g)
• 卵
  1個
• 薄力粉
  130g
• 全粒粉
  30g
• きび糖
  65g
• バター
  90g
• ベーキングパウダー
  小さじ2

作り方

• 下準備
  バターは電子レンジ600w1分〜で溶かしておく。 オーブンは180℃に予熱を入れておく。

• 1

  ボウルに完熟バナナ2本を入れて形が残る程度に潰す。

• 2

  1に卵、きび糖、溶かしバターの順で加えて、その都度しっかり混ぜる。

• 3

  薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーをさっくり混ぜて半量を振い、泡立て器で混ぜる。

• 4

  残りの半量を振いゴムベラに持ち変えてさっくり粉気が無くなるまで混ぜる。

• 5

  型に流し込んで飾り用のバナナを並べて軽く空気を抜きオーブンで45分焼く。 (焦げそうな場合はアルミを被せてください)

ポイント

・バナナは完熟しているものを使用。 ・卵は室温に戻しておく。 ・粉は練らないように混ぜる！空気を含ませるイメージでふんわり混ぜます。

作ってみた！

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