砂糖なしでクリーミー！シャリシャリしない【いちご甘酒アイス】

材料（作りやすい分量）

• いちご
  150g
• 生クリーム
  200ml
• A
  甘酒（ストレート）
  100g
• A
  メープルシロップ
  40g

作り方

• 1

  ボウルにいちごを入れ、フォークなどで 粗くつぶし、A 甘酒（ストレート）100g、メープルシロップ40gを混ぜる。

• 2

  別のボウルで、生クリームを ツノがピンと立つまで泡立てる。

• 3

  ②に、①のいちご甘酒液を3回に分けて加え その都度ゴムベラで底からすくうように やさしく混ぜる。

• 4

  容器に移し、冷凍庫で冷やし固める。 ※余裕があれば、2時間おきに 　一度取り出してかき混ぜ よりなめらかに仕上がります！

ポイント

👶年齢目安：1歳半頃〜 ※自家製甘酒（濃縮甘酒）の場合は 　濃縮甘酒50g、水50gで代用可能です。 ＜調理ポイント🍳ˊ˗＞ ・最大のポイントは、生クリームの泡立て！ 液体を後からたっぷり混ぜるので、 しっかり立てておくと分離せずに 　きれいに混ざってくれます。 ・甘酒は「ストレートタイプ」を。 さらっとした質感のおかげで クリームの気泡を潰しすぎないので ふんわりと軽い口当たりになります☺️ ＜栄養ポイント🌾ˊ˗＞ ・甘酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養豊富。 麹の自然な甘みを活かすことで、 砂糖を使わなくても満足感があります◎ ・いちごはビタミンCの宝庫。 生のまま潰して混ぜるので、 熱に弱いいちごの栄養もまるごと摂れます🍓

作ってみた！

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