トウモロコシと豆乳のポタージュ

• 15分

材料2人分（2人分）

• とうもろこし
  1本
• 玉ねぎ
  1/4個
• オリーブオイル
  小さじ1
• バター
  5g
• ブイヨン(顆粒)
  2g
• 豆乳
  100ml
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• クルトン
  適量(あれば)

作り方

• 1

  とうもろこしの粒を包丁でそぐ。 玉ねぎはみじん切りにする。

• 2

  鍋にオリーブオイル・バターを熱し玉ねぎを炒め、しんなりしたら、とうもろこしを加え油がまわったら、水300ml・ブイヨン(顆粒)を加え、沸騰したら、火を弱め10分煮る。

• 3

  2の粗熱がとれたら、ミキサーでなめらかになるまで撹拌し、鍋にもどし、あたため、豆乳・塩・こしょうを加え味をととのえる。

• 4

  3をカップにそそぎ、クルトンをのせる。

ポイント

沸騰したら、火を弱め、静かに煮る。

作ってみた！

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