しめじと水菜のさっと煮

15

2016.05.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID 138874

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

簡単にできる副菜レシピです。
あと一品欲しい時におすすめです。

    材料4人分
    しめじ 1/3袋
    水菜 1/3束
    油揚げ 1枚
    だし 1 1/2カップ
    薄口しょうゆ 大さじ1 1/3
    みりん 大さじ1弱
    大さじ1
    少々
    作り方
    Point!
    水菜はシャキシャキの歯ごたえが残る位に煮る。
    1. しめじは石づきを除き、ほぐす。
      水菜は根を除き、3㎝長さに切る。
      油揚げは、油抜きし、1㎝幅に切る。
    2. 鍋にだしを沸かし、1を入れ、しんなりしたら、調味料を加え、2~3分煮たら、火を止め、煮含める。
    5 108
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