【レンジで和菓子】よもぎ餅(草餅)

15

2017.03.16

分類デザート

調理時間: 15分

ID 147444

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

ハードルが高い和菓子も電子レンジを利用すれば簡単にできます。よもぎは体を温め、血を増やします。
おやつやおもてなしにどうぞ。

    材料6人分
    つぶあん 210g
    もち粉 150g
    150ml
    よもぎ粉(乾燥) 5g
    A
    きび砂糖 大さじ1
    A
    一つまみ
    片栗粉 適量
    作り方
    Point!
    ・餅がてにつくときは、水と片栗粉を上手につかってください。
    1. ・つぶあんを35gずつに分け、丸めておく。
    2. よもぎ粉と水(50ml)を混ぜ、5分ほどおいておく。
      残りの水は電子レンジ(500W)で1分加熱する。
    3. ボウルにもち粉を入れ、1・A

      きび砂糖 大さじ1、塩 一つまみ

      を加え、ゴムべらで、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、ラップに包む。
    4. 2のラップの外から全体をこねてから、1㎝厚さの長方形にととのえ、
      電子レンジ(500W)で3分加熱する。
    5. 3をとりだし、分量外の水をはったボウルに入れ、10秒ほどおき、水をすてる。
      さわれる位になったら、6等分する。
    6. 4を薄く円にのばし、手のひらに広げ、つぶあんをのせ、
      はしをあわせしっかり閉じ、片栗粉をまぶし、形をととのえる。
    22 45
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