【レンジで和菓子】よもぎ餅（草餅）

材料6人分

• つぶあん
  ２１０ｇ
• もち粉
  １５０ｇ
• 水
  １５０ｍｌ
• よもぎ粉（乾燥）
  ５ｇ
• A
  きび砂糖
  大さじ１
• A
  塩
  一つまみ
• 片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  ・つぶあんを35gずつに分け、丸めておく。

• 1

  よもぎ粉と水(50ml)を混ぜ、5分ほどおいておく。 残りの水は電子レンジ(500W)で1分加熱する。

• 2

  ボウルにもち粉を入れ、1・A きび砂糖大さじ１、塩一つまみを加え、ゴムべらで、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、ラップに包む。

• 3

  2のラップの外から全体をこねてから、1㎝厚さの長方形にととのえ、 電子レンジ(500W)で3分加熱する。

• 4

  3をとりだし、分量外の水をはったボウルに入れ、10秒ほどおき、水をすてる。 さわれる位になったら、6等分する。

• 5

  4を薄く円にのばし、手のひらに広げ、つぶあんをのせ、 はしをあわせしっかり閉じ、片栗粉をまぶし、形をととのえる。

ポイント

・餅がてにつくときは、水と片栗粉を上手につかってください。

作ってみた！

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