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【レンジで和菓子】よもぎ餅(草餅)

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2017.03.16

分類デザート

調理時間: 15分

ID147444

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

ハードルが高い和菓子も電子レンジを利用すれば簡単にできます。よもぎは体を温め、血を増やします。
おやつやおもてなしにどうぞ。

和菓子 和風おやつ 簡単 シニア よもぎ おやつ

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材料6人分
つぶあん 210g
もち粉 150g
150ml
よもぎ粉(乾燥) 5g
A
きび砂糖 大さじ1
A
一つまみ
片栗粉 適量
作り方
Point!
・餅がてにつくときは、水と片栗粉を上手につかってください。
  1. ・つぶあんを35gずつに分け、丸めておく。
  2. よもぎ粉と水(50ml)を混ぜ、5分ほどおいておく。
    残りの水は電子レンジ(500W)で1分加熱する。
  3. ボウルにもち粉を入れ、1・A

    きび砂糖 大さじ1、塩 一つまみ

    を加え、ゴムべらで、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、ラップに包む。
  4. 2のラップの外から全体をこねてから、1㎝厚さの長方形にととのえ、
    電子レンジ(500W)で3分加熱する。
  5. 3をとりだし、分量外の水をはったボウルに入れ、10秒ほどおき、水をすてる。
    さわれる位になったら、6等分する。
  6. 4を薄く円にのばし、手のひらに広げ、つぶあんをのせ、
    はしをあわせしっかり閉じ、片栗粉をまぶし、形をととのえる。
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