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副菜

ビーツのゆで方

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  • 45

飲む輸血といわれる栄養たっぷりのビーツ。ゆでかたをご紹介。

材料

  • ビーツ
    2個程度
  • 大さじ1~2
  • 少々

作り方

  • 下準備
    ビーツをよく洗う

  • 1

    ビーツを鍋に入れ、かぶるくらいの水、酢・塩を入れ火にかける。 沸騰したら、火を弱め30~45分ほど、竹串が刺さるまでゆでる。 ゆであがったら火をとめ、冷めるまでおく。

    ビーツのゆで方の工程1
  • 2

    1の皮をむく。お好みの大きさに切る。

    ビーツのゆで方の工程2

ポイント

皮をむく時は、包丁の刃先にひっかけるとむきやすい。

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