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甘味濃厚☆塩かぼちゃのペペロンソテー

  • 2013.06.29

  • 101322
    甘味濃厚☆塩かぼちゃのペペロンソテー
    甘味濃厚☆塩かぼちゃのペペロンソテー

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    塩をして水分を出したカボチャは甘味が増して味が濃厚に!ガーリックの風味と唐辛子のぴりっと感が、より一層カボチャの甘味を引き出して止まらない美味しさです!

    材料(2人分)

    200g
    小さじ1/2
    大さじ1
    1片
    1本

    作り方

    1

    カボチャは、厚さ7mmくらいにスライスし、赤穂の天塩をまぶして1時間以上おいて水分を出す。ニンニクは皮をむいて薄切り、赤唐辛子は種を取っておく。

    2

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れ弱火にかけ、ニンニクが薄茶色に色づいたら取り出す。

    3

    2のフライパンで、カボチャを中火〜弱火で両面こんがりと中まで火が通るまで焼いたら出来上がり。

    ポイント

    カボチャに、赤穂の天塩を振って水分を引き出すと、甘味が増して濃厚な味わいい!ペペロン風味にすることで、その甘味を更に引き立たせ、かつ飽きのこない味になりました。

    このレシピのキーワード
    かぼちゃ ヘルシー 炒めもの

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