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鮭と彩り野菜のソテー カレーチーズソース

  • 2014.01.09

  • 112573
  • 主菜
    鮭と彩り野菜のソテー カレーチーズソース
    鮭と彩り野菜のソテー カレーチーズソース鮭と彩り野菜のソテー カレーチーズソース

    コメント

    レンジで簡単に出来るカレーチーズソースで、子供がお野菜も喜んで食べてくれます!
    野菜はレンジの下処理で時短。レンジ加熱後ソテーすることで野菜がびっくりするほど甘くなります。一品で野菜も魚も、チーズのカルシウムも取れて栄養バランス満点です。

    材料(3人分)

    3切れ
    200g(1/5本)
    1/2本(80g)
    100g
    1/2個
    1片
    適量
    少々
    大さじ2
    2枚
    小さじ1/2
    各少々

    作り方

    1

    大根は1cm厚さのいちょう切り、人参は7mm厚さの半月切り、薩摩芋は1cm厚さの輪切り、ブロッコリーは小房に分ける。

    2

    耐熱皿に大根、人参、薩摩芋を並べてラップをする。
    レンジ600wで5分加熱したら一旦取り出しブロッコリーも並べ、再びラップして2分加熱する。(加熱時間は自宅のレンジで多少調節してください。)

    3

    酒は一口大に切り塩こしょうし、サラダ油をしいたフライパンで、スライスしたニンニクと一緒に中火で両面こんがりとソテーし、取り出す。

    4

    フライパンの汚れを拭いて、サラダ油少々を足し、ブロッコリー以外の野菜を加え、塩をふり中火でうすく焦げ色がつくようにソテーする。

    5

    耐熱容器に★を入れ(チーズは小さくちぎる。)、ラップをしてレンジ600wで50秒加熱後、よく混ぜてカレーチーズソースを作る。
    お皿に鮭と野菜を盛りつけ、カレーチーズソースをかけて出来上がり。

    ポイント

    野菜をレンジ加熱し、鮭の切って下味をつけるところまで朝にやっておくと、夜の調理が更に楽です♫
    チーズは必ずとろけないタイプを使ってください。とろけるものだとなめらかにできません。
    レンジ加熱後ソテーした野菜の甘味に驚きます!

    このレシピのキーワード
    チーズ 野菜のおかず サケ 子供 ヘルシー

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