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塩鮭とブロッコリー・カリフラワーのレンジサラダ

10

2014.03.16

分類

調理時間: 10分

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

レンジでチンして和えるだけの、お手軽サラダ。
鮭のくさみもなく、子供もパクパク!
たっぷりのビタミンCと、鮭の抗酸化作用で美肌にも!
一品で栄養バランス満点です!

サケ シニア 子供 ヘルシー カリフラワー ブロッコリー 時短

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材料(3人分)
カリフラワー 150g
ブロッコリー 150g
塩鮭 1切れ(60g)
⚫︎酒・レモン汁 各少々
★レモン汁 大さじ1
★醤油・砂糖・サラダ油 各大さじ1/2
★生姜 小さじ1/2
作り方
Point!
鮭は、焼き鮭の余ったものを使用しても。 鮭は、レモン汁と酒をふることで、レンジ調理でも臭みなく仕上がります。 ドレッシングに加えた生姜でさらに臭みを消去!
  1. 鮭はお皿に乗せて、⚫︎をまぶし、ラップをふんわりかけ、レンジ600wで1分半加熱する。
    続いて、ブロッコリーとカリフラワーもラップをかけレンジ600wで4分加熱。
    ブロッコリーとカリフラワーを加熱している間に、鮭をほぐしておく。
  2. ブロッコリーとカリフラワーが熱いうちに、ほぐした鮭と、混ぜ合わせておいた★を加えて和えたら出来上がり。
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