塩鮭とブロッコリー・カリフラワーのレンジサラダ
10分
レンジでチンして和えるだけの、お手軽サラダ。 鮭のくさみもなく、子供もパクパク! たっぷりのビタミンCと、鮭の抗酸化作用で美肌にも! 一品で栄養バランス満点です!
材料（3人分）
- カリフラワー150g
- ブロッコリー150g
- 塩鮭1切れ(60g)
- ⚫︎酒・レモン汁各少々
- ★レモン汁大さじ1
- ★醤油・砂糖・サラダ油各大さじ1/2
- ★生姜小さじ1/2
作り方
- 1
鮭はお皿に乗せて、⚫︎をまぶし、ラップをふんわりかけ、レンジ600wで1分半加熱する。 続いて、ブロッコリーとカリフラワーもラップをかけレンジ600wで4分加熱。 ブロッコリーとカリフラワーを加熱している間に、鮭をほぐしておく。
- 2
ブロッコリーとカリフラワーが熱いうちに、ほぐした鮭と、混ぜ合わせておいた★を加えて和えたら出来上がり。
ポイント
鮭は、焼き鮭の余ったものを使用しても。 鮭は、レモン汁と酒をふることで、レンジ調理でも臭みなく仕上がります。 ドレッシングに加えた生姜でさらに臭みを消去!
レシピID：114134
更新日：2014/03/16
投稿日：2014/03/16
