1. 我が家の鶏の唐揚げ

    我が家の鶏の唐揚げ 1分前

    132人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ふわたま肉味噌混ぜごはん

    ふわたま肉味噌混ぜごはん 1分前

    230人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 【胸様レシピ】柔らか過ぎる♡ヤバうま♡鶏天♡

    【胸様レシピ】柔らか過ぎる♡ヤバうま♡鶏天♡ 3分前

    209人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 鶏肉のトマトクリームシチュー

    鶏肉のトマトクリームシチュー 3分前

    402人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 秘密の衣でサックサク!ちくわとごぼうの揚げない磯辺揚げ

    秘密の衣でサックサク!ちくわとごぼうの揚げない磯辺揚げ 3分前

    118人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

スピードレシピ!春菊とワカメの焼肉サラダ

10

2014.04.14

分類

調理時間: 10分

ID114461

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

焼肉風の味付けに炒めたお肉がドレッシング代わり!わかめがびっくりするほど美味しく食べられます。春菊のほろ苦さがアクセントとなり、止まらない美味しさ!
安い輸入牛肉でも、少しのコツで柔らかく仕上がります。
一品で栄養バランス満点です。

春菊 わかめ ヘルシー 水菜 牛肉薄切り 時短 シニア 子供

このレシピをサイトに埋め込む

材料(3人分)
牛肉(こま切れ、切り落とし、薄切りなど) 150g
★醤油・みりん 各大さじ2
★砂糖・片栗粉 各小さじ1
★にんにくすりおろし・生姜すりおろし 各小さじ1/2
春菊(葉のみ使用) 1束
わかめ(生。又は乾燥を戻す。) 100g
水菜 50g
ごま油(炒め用) 小さじ2
⚫︎ごま油(仕上げ用) 小さじ1
⚫︎お酢(仕上げ用) 小さじ2
韓国海苔・白ごま 各適量
作り方
Point!
安い輸入牛肉でも、①肉を軽く叩いて繊維を壊す、②下味に片栗粉を入れる、③中火でゆっくり炒める。のコツで柔らかく仕上がります。
濃い目の焼肉味がわかめと春菊に抜群に良く合います。生の春菊の苦味も和らぎ程よい美味しさに!
  1. 牛肉は包丁で軽く叩き(50回くらい。いい和牛を使う場合はしなくて良い。)、ボウルなどに入れて★をもみ込み下味をつける。
  2. 春菊は洗って葉をちぎる。水菜は3cmm長さに切る。ワカメは食べやすい大きさに切る。
    春菊と水菜は水気をよく切ってから混ぜ合わせてお皿に入れ、その中央にワカメを盛り付けておく。
  3. フライパンに炒め用のごま油を入れて火にかけ、1の牛肉を中火でゆっくり炒める。(強火で急に火を通すと肉が締まって固くなります。)
    お肉に火が通ったらすぐ(固くなるので炒め過ぎない。)、熱いうちに2のワカメの上にかける。
  4. 仕上げ用(⚫︎印)のお酢とごま油を回しかけ、ちぎった韓国海苔と白ゴマをちらして出来上がり。
    食べる時にはよく混ぜる。
3 35
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
  2. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  3. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  4. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
  5. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  6. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  7. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
  8. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  9. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  10. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  11. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  12. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  13. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ルッコラ (24) 時短×キャロットラペ (22) 子供×両手鍋 (18) シニア×らっきょう (10) わかめ×鶏胸肉 (3) 春菊×野菜サラダ (3) 水菜×鶏肉料理 (3) 牛肉薄切り×豚こま肉 (3)
もっと見る

「わかめ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは