Nadia Artistのレシピ数:31,588レシピ

スピードレシピ!春菊とワカメの焼肉サラダ

  • 2014.04.14

  • 114461
    スピードレシピ!春菊とワカメの焼肉サラダ
    スピードレシピ!春菊とワカメの焼肉サラダスピードレシピ!春菊とワカメの焼肉サラダスピードレシピ!春菊とワカメの焼肉サラダ

    コメント

    焼肉風の味付けに炒めたお肉がドレッシング代わり!わかめがびっくりするほど美味しく食べられます。春菊のほろ苦さがアクセントとなり、止まらない美味しさ!
    安い輸入牛肉でも、少しのコツで柔らかく仕上がります。
    一品で栄養バランス満点です。

    材料(3人分)

    150g
    各大さじ2
    各小さじ1
    各小さじ1/2
    1束
    100g
    50g
    小さじ2
    小さじ1
    小さじ2
    各適量

    作り方

    1

    牛肉は包丁で軽く叩き(50回くらい。いい和牛を使う場合はしなくて良い。)、ボウルなどに入れて★をもみ込み下味をつける。

    2

    春菊は洗って葉をちぎる。水菜は3cmm長さに切る。ワカメは食べやすい大きさに切る。
    春菊と水菜は水気をよく切ってから混ぜ合わせてお皿に入れ、その中央にワカメを盛り付けておく。

    3

    フライパンに炒め用のごま油を入れて火にかけ、1の牛肉を中火でゆっくり炒める。(強火で急に火を通すと肉が締まって固くなります。)
    お肉に火が通ったらすぐ(固くなるので炒め過ぎない。)、熱いうちに2のワカメの上にかける。

    4

    仕上げ用(⚫︎印)のお酢とごま油を回しかけ、ちぎった韓国海苔と白ゴマをちらして出来上がり。
    食べる時にはよく混ぜる。

    ポイント

    安い輸入牛肉でも、①肉を軽く叩いて繊維を壊す、②下味に片栗粉を入れる、③中火でゆっくり炒める。のコツで柔らかく仕上がります。
    濃い目の焼肉味がわかめと春菊に抜群に良く合います。生の春菊の苦味も和らぎ程よい美味しさに!

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「春菊」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ