プロセスチーズで！混ぜるだけ。パンプキンチーズケーキ

材料8人分（18cmケーキ型（18cmスクエア型でも））

• かぼちゃ
  200g
• A
  ベビーチーズ
  4個(60g)
• A
  牛乳
  120cc
• A
  砂糖
  大さじ3
• 卵
  2個
• 薄力粉
  大さじ3
• レモン汁
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• カボチャの種
  適量

作り方

• 1

  カボチャは皮付きのまま、１口大に切る。 耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけ、レンジ600wで約3分加熱する。 柔らかくなったら、なるべく薄く皮を除いておく。 （気にならなければ皮ごと使用しても良い。）

• 2

  耐熱ボウルに、A（チーズは小さくちぎって）を入れてレンジ600wで２分半加熱。（途中で一度かき混ぜる。） 泡立て器で混ぜてチーズをとかす。多少つぶつぶが残っていても大丈夫です。

• 3

  フードプレセッサー（またはミキサー）に、１のカボチャ、２、卵、薄力粉、レモン汁、サラダ油を入れて、なめらかになるまで攪拌する。

  
• 4

  オーブンペーパーをしいたケーキ型に流し入れ、かぼちゃの種を散らす。 180度に予熱したオーブンで35〜40分焼く。 （表面に焼き色がつき、竹串をさして何もついてこなければＯＫ。） よく冷めてから切り分ける。冷蔵庫で冷やすとよりおいしい。

  

ポイント

ベビーチーズはスライスチーズ３枚〜4枚（枚数はどちらでも良い）で代用出来ます。 途中で表面が焦げそうだったら、アルミホイルをかぶせて焼いてください。 さつまいもチーズケーキ（https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/119710）をカボチャで作りました。

作ってみた！

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