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プロセスチーズで!混ぜるだけ。パンプキンチーズケーキ

50

2014.09.21

分類デザート

調理時間: 50分(オーブンに入れるまで15分)

ID119783

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

クリームチーズ、バター、生クリーム不使用!プロセスチーズで作る、リーズナブルでヘルシー、とってもおいしいパンプキンチーズケーキ。ミキサーで混ぜるだけ。
ビタミン・カルシウムたっぷり、栄養バランスも良いスイーツです。

洋風スイーツ シニア 記念日 子供 ヘルシー

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材料8人分(18cmケーキ型(18cmスクエア型でも))
かぼちゃ 200g
A
ベビーチーズ 4個(60g)
A
牛乳 120cc
A
砂糖 大さじ3
2個
薄力粉 大さじ3
レモン汁 大さじ1
サラダ油 大さじ1
カボチャの種 適量
作り方
Point!
ベビーチーズはスライスチーズ3枚〜4枚(枚数はどちらでも良い)で代用出来ます。 途中で表面が焦げそうだったら、アルミホイルをかぶせて焼いてください。 さつまいもチーズケーキ(oceans-nadia.com/user/10649/recipe/119710)をカボチャで作りました。
  1. カボチャは皮付きのまま、1口大に切る。
    耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけ、レンジ600wで約3分加熱する。
    柔らかくなったら、なるべく薄く皮を除いておく。
    (気にならなければ皮ごと使用しても良い。)
  2. 耐熱ボウルに、A(チーズは小さくちぎって)を入れてレンジ600wで2分半加熱。(途中で一度かき混ぜる。)
    泡立て器で混ぜてチーズをとかす。多少つぶつぶが残っていても大丈夫です。
  3. フードプレセッサー(またはミキサー)に、1のカボチャ、2、卵、薄力粉、レモン汁、サラダ油を入れて、なめらかになるまで攪拌する。
  4. オーブンペーパーをしいたケーキ型に流し入れ、かぼちゃの種を散らす。
    180度に予熱したオーブンで35〜40分焼く。
    (表面に焼き色がつき、竹串をさして何もついてこなければOK。)
    よく冷めてから切り分ける。冷蔵庫で冷やすとよりおいしい。
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