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プロセスチーズで！混ぜるだけ。パンプキンチーズケーキ

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クリームチーズ、バター、生クリーム不使用！プロセスチーズで作る、リーズナブルでヘルシー、とってもおいしいパンプキンチーズケーキ。ミキサーで混ぜるだけ。ビタミン・カルシウムたっぷり、栄養バランスも良いスイーツです。

材料8人分（18cmケーキ型（18cmスクエア型でも））

1
カボチャは皮付きのまま、１口大に切る。耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけ、レンジ600wで約3分加熱する。柔らかくなったら、なるべく薄く皮を除いておく。（気にならなければ皮ごと使用しても良い。）
2
耐熱ボウルに、A（チーズは小さくちぎって）を入れてレンジ600wで２分半加熱。（途中で一度かき混ぜる。）泡立て器で混ぜてチーズをとかす。多少つぶつぶが残っていても大丈夫です。
3
フードプレセッサー（またはミキサー）に、１のカボチャ、２、卵、薄力粉、レモン汁、サラダ油を入れて、なめらかになるまで攪拌する。
4
オーブンペーパーをしいたケーキ型に流し入れ、かぼちゃの種を散らす。 180度に予熱したオーブンで35〜40分焼く。（表面に焼き色がつき、竹串をさして何もついてこなければＯＫ。）よく冷めてから切り分ける。冷蔵庫で冷やすとよりおいしい。