Name: プロセスチーズで！混ぜるだけ。パンプキンチーズケーキ
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8人分
Ingredients: かぼちゃ 200g; ベビーチーズ 4個(60g); 牛乳 120cc; 砂糖 大さじ3; 卵 2個; 薄力粉 大さじ3; レモン汁 大さじ1; サラダ油 大さじ1; カボチャの種 適量

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2014.09.21

分類デザート

調理時間： 50分（オーブンに入れるまで15分）

ID 119783

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

クリームチーズ、バター、生クリーム不使用！プロセスチーズで作る、リーズナブルでヘルシー、とってもおいしいパンプキンチーズケーキ。ミキサーで混ぜるだけ。
ビタミン・カルシウムたっぷり、栄養バランスも良いスイーツです。

材料

8人分(18cmケーキ型（18cmスクエア型でも）)

	かぼちゃ	200g
A	ベビーチーズ	4個(60g)
A	牛乳	120cc
A	砂糖	大さじ3
	卵	2個
	薄力粉	大さじ3
	レモン汁	大さじ1
	サラダ油	大さじ1
	カボチャの種	適量

作り方

ポイント

ベビーチーズはスライスチーズ３枚〜4枚（枚数はどちらでも良い）で代用出来ます。
途中で表面が焦げそうだったら、アルミホイルをかぶせて焼いてください。
さつまいもチーズケーキ（oceans-nadia.com/user/10649/recipe/119710）をカボチャで作りました。

カボチャは皮付きのまま、１口大に切る。
耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけ、レンジ600wで約3分加熱する。
柔らかくなったら、なるべく薄く皮を除いておく。
（気にならなければ皮ごと使用しても良い。）
耐熱ボウルに、A（チーズは小さくちぎって）を入れてレンジ600wで２分半加熱。（途中で一度かき混ぜる。）
泡立て器で混ぜてチーズをとかす。多少つぶつぶが残っていても大丈夫です。
フードプレセッサー（またはミキサー）に、１のカボチャ、２、卵、薄力粉、レモン汁、サラダ油を入れて、なめらかになるまで攪拌する。
オーブンペーパーをしいたケーキ型に流し入れ、かぼちゃの種を散らす。
180度に予熱したオーブンで35〜40分焼く。
（表面に焼き色がつき、竹串をさして何もついてこなければＯＫ。）
よく冷めてから切り分ける。冷蔵庫で冷やすとよりおいしい。