Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 無限♡大根サラダ【#やみつき #切って和えるだけ】

    無限♡大根サラダ【#やみつき #切って和えるだけ】 6分前

    202人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 混ぜて焼くだけ☆超濃厚ベイクドチーズケーキ

    混ぜて焼くだけ☆超濃厚ベイクドチーズケーキ 10分前

    157人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 切り干し大根とハムのごまマヨサラダ【作り置き】

    切り干し大根とハムのごまマヨサラダ【作り置き】 17分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 冷めてもジューシー鶏もも肉のザクザクから揚げ【保存版】

    冷めてもジューシー鶏もも肉のザクザクから揚げ【保存版】 43分前

    166人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. キャンベルクリームマッシュルーム缶で大根のさらさらグラタン♡

    ともきーた (伊藤 智子)さんがレシピを投稿しました!1時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

牛すじとたっぷり野菜のトマトグラタン

30

2014.12.16

分類

調理時間: 30分(牛すじの下処理の時間(約30分)を除く。)

ID121870

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

牛すじとたっぷりの野菜をトマト煮込みにし、チーズをのせて焼き上げました。
トマト煮は作り置き出来るので、事前に作っておけば当日はチーズをのせて焼くだけです。

その他の牛肉 ヘルシー 子供
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2人分)
牛すじ肉 200g
玉ねぎ 1/2個(100g)
にんじん 1/4本(40g)
パプリカ(赤) 1/4個
パプリカ(黄) 1/4個
しめじ 1パック(100g)
にんにく 1片
オリーブオイル 小さじ2
A
トマト缶(ホール) 1缶(400g)
A
小さじ1/4
塩(仕上げ用) 小さじ1/8〜1/4
こしょう 少々
ピザ用チーズ 40g
作り方
Point!
牛すじとたっぷり野菜のトマト煮(oceans-nadia.com/user/10649/recipe/121817)にチーズをのせて焼いただけ。 トマト煮を事前に作っておけば、あっという間にできます。
  1. 【牛すじの下ごしらえ】
    圧力鍋に牛すじ肉とひたひたの水を入れる。
    蓋をして強火にかけ、圧がかかったら弱めに中火にして10分加圧。
    火を止めて自然に圧が下がったら、水を捨て、流水で牛すじをしっかり洗う。
    さっと洗った圧力鍋に再び牛すじとひたひたの水を入れ、同様に10分加圧し、自然に圧が下がるまで待つ。
    牛すじ肉を取りだし、食べやすく切る。
    ※この状態でラップにくるみ、冷凍保存可能。(3週間ほど)
  2. 玉ねぎとにんにくはみじん切り、にんじんは薄いいちょう切り、パプリカは一口大のさいの目に切る。しめじは小房に分ける。
    下処理した牛すじは、小さめに切る。
  3. フライパンにオリーブオイルとにんにく、玉ねぎ、にんじんを入れて中火にかけ 、玉ねぎが透き通ってしんなりするまで炒める。
  4. 牛すじ、パプリカ、しめじを加えてさっと炒める
  5. Aを加えて、木べらでトマトをつぶしたらふたをする。
    沸騰したら、弱めの中火にし、焦げないように時々かき混ぜながら約10分煮る。
  6. ふたを取り、時々かき混ぜながら、さらに5分煮詰める。
    仕上げ用の塩(煮詰まり具合により味を見ながら調節。)とこしょうで味を整えるう
  7. ココットに入れて、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。
7 44
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR ひとかけでいつものおかずが料亭の味に。
    ひとかけでいつものおかずが料亭の味に。 この特集を読む
  2. PR 野菜ジュースで簡単に濃厚!具だくさんミネストローネ
    野菜ジュースで簡単に濃厚!具だくさんミネストローネ この特集を読む
  3. PR 丸めるだけで簡単♪米粉のスノーボール
    丸めるだけで簡単♪米粉のスノーボール この特集を読む
  4. PR おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選
    おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選 この特集を読む
  5. PR 「京風割烹 白だし」で簡単&美味しい和風ドレッシング
    「京風割烹 白だし」で簡単&美味しい和風ドレッシング この特集を読む
  6. PR アツアツ♪クリームチーズとりんごのホットサンド
    アツアツ♪クリームチーズとりんごのホットサンド この特集を読む
  7. PR オーブンで作れちゃうドライフルーツ!チョコオランジェット
    オーブンで作れちゃうドライフルーツ!チョコオランジェット この特集を読む
  8. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×あと1品 (21) 子供×夏のおやつ (16) その他の牛肉×煮もの (3)
もっと見る

「牛すじ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは