簡単！おせちにも。黒豆とかぼちゃのクリームチーズ茶巾
投稿日2014/12/27
更新日2014/12/27
調理時間10分
市販の黒豆を使って手軽に。普通のきんとんよりビタミン豊富で栄養バランスが良く、甘さやカロリー控えめです。 ビタミン豊富で栄養バランスが良いので、おせちの栗きんとんの代わりにもおすすめ。
材料（3個分）
- かぼちゃ100g(皮を除いて正味)
- 塩少々
- 黒豆の甘煮(市販)20g
- クリームチーズ15g
作り方
ポイント
黒豆の甘煮に糖分がたくさんあるので、かぼちゃ自体には砂糖を加えません。 定番のサツマイモの茶巾より、ビタミン豊富で栄養バランスが良い。クリームチーズが入るので、子供にも好まれます。
- 1
かぼちゃは一口大に切り、包丁で皮を削りとり、耐熱ボウルに入れる。ラップをふんわりかけてレンジ600wで２分半加熱。ボウルの内側についた水をペーパーなどで取ってから、すりこぎなどでつぶし、塩を加え混ぜる。
- 2
黒豆の甘煮の汁気をペーパーなどで取って、1に加え混ぜる。
- 3
ラップに、3等分した2と、クリームチーズの1/3量をのせて包み、きゅっと絞る。
レシピID
122504
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
