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5分!豆苗とベーコンのガーリック醤油炒め

5

2015.07.28

分類副菜

調理時間: 5分

ID129888

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

安くて栄養たっぷりの豆苗を使った、時短レシピ。油を使って調理し、ベーコンの旨味やガーリック醤油の風味を効かせることで、豆苗の青くささが苦手な方も食べやすい!
あと一品に加えるだけで献立の栄養バランスが良くなります。

野菜のおかず 時短 エリンギ ベーコン ヘルシー 炒めもの
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材料(2人分)
豆苗 1袋
エリンギ 1パック(100g)
ベーコン(出来れば厚切り) 40g
小さじ2
にんにく(スライス) 1片
醤油 小さじ1/2
適宜
こしょう 少々
作り方
Point!
火を通してもカサが減らないエリンギで、低カロリーにボリュームアップします。 ベーコンの塩気によって、最後の塩は必要なら加えてください。
  1. 豆苗は根を落として長さを3等分する。
    エリンギは、太いものは縦半分に切って斜め薄切りにする。
    ベーコンは細切りにする。
  2. フライパンに油とにんにく、ベーコンを入れて中火にかける。
    にんにくとベーコンがうっすら色づいてきたら、エリンギを加えて炒める。
  3. エリンギに火がとおったら、豆苗を加える。
    しんなりしてきたら醤油を回し入れる。
    こしょうを加え、味を見て足りなければ塩で味を整える。
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