5分！豆苗とベーコンのガーリック醤油炒め

材料（2人分）

• 豆苗
  1袋
• エリンギ
  1パック(100g)
• ベーコン(出来れば厚切り)
  40g
• 油
  小さじ2
• にんにく(スライス)
  1片
• 醤油
  小さじ1/2
• 塩
  適宜
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  豆苗は根を落として長さを3等分する。 エリンギは、太いものは縦半分に切って斜め薄切りにする。 ベーコンは細切りにする。

• 1

  フライパンに油とにんにく、ベーコンを入れて中火にかける。 にんにくとベーコンがうっすら色づいてきたら、エリンギを加えて炒める。

  
• 2

  エリンギに火がとおったら、豆苗を加える。 しんなりしてきたら醤油を回し入れる。 こしょうを加え、味を見て足りなければ塩で味を整える。

  

ポイント

火を通してもカサが減らないエリンギで、低カロリーにボリュームアップします。 ベーコンの塩気によって、最後の塩は必要なら加えてください。

作ってみた！

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