簡単！ごろごろぶどうジュレ
投稿日2016/08/24
更新日2016/08/24
調理時間10分(冷やし固める時間を除く)
１人分１００ｃｃのジュースが食べごたえのあるデザートに。 柔らかめの、ちょうど良い固さに仕上げたのがポイントです＾＾ とっても簡単なので、子どもさんと一緒に作って楽しめます。
材料2人分
- ぶどう(種無し巨峰。または好みのも)1/3房
- ぶどうジュース(果汁100%)200cc
- ゼラチンパウダー小さじ1(2.5g)
- 水小さじ2
作り方
ポイント
ゼラチンを溶かすときはお鍋でもいいですが、沸騰させないように注意してください。（沸騰させると固まらなくなる場合があります。） 少ない量のジュースでもボリュームたっぷりに。 簡単なので、子どもさんと一緒に作れます。 種なしのぶどうを使ってください。
- 1
ゼラチンパウダーを水に振り入れ、ふやかしておく。 巨峰は皮をむく。
- 2
耐熱ボウルにぶどうジュースを入れて、レンジ600ｗで1分〜1分半加熱し、60℃くらいに温める。 ※お鍋で温めても良いです。
- 3
２に、１のふやかしたゼラチンを加え混ぜて、よく溶かす。 （溶けにくい場合は、レンジ600ｗでさらに1分ほど加熱する。）
- 4
粗熱を取った３を容器に入れ、１のぶどうを加えて、冷蔵庫でひやし固める。
- 5
スプーンであらく崩して、器に盛り付ける。
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河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
