ダイエット中にも！豆腐の照り焼きチーズステーキ

材料2人分

• 木綿豆腐
  1丁
• 油
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  みりん
  大さじ1.5
• ピザ用チーズ
  40g
• ねぎ
  少量

作り方

• 1

  木綿豆腐は２つに切り、それぞれ厚さを半分に切る。 キッチンペーパーをしいた耐熱皿に並べ、もう1枚のペーパーをかぶせ、レンジ600wで2分加熱し水切りする。

  
• 2

  フライパンに油を入れて中火にかけ、木綿豆腐を並べて焼く。両面に焼き色が付いたら、A しょうゆ小さじ2、みりん大さじ1.5を加える。

  
• 3

  少し煮詰まってきたら、ピザ用チーズをのせる。フタをしてチーズがとろけるまで蒸し焼きにし、ねぎを散らす。

  

ポイント

・豆腐は絹ごしではなく、木綿を使用してください。 ・豆腐は切ってからレンジで水切りすると、時短です。 ・豆腐は低脂肪、高たんぱくで低カロリー。そのままだと淡泊で物足りないですが、こんがり焼いてチーズをくみわせることで満足感が高まります。 ・木綿豆腐とチーズはともにカルシウムが豊富です。カルシウムは日本人女性に不足しがちですしやすい。特にダイエット中は不足しやすいので積極的に摂るようにすることが大切です。

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