主菜
ぶり塩レモン
投稿日2014/09/18
更新日2014/09/18
調理時間20分(冷蔵庫で寝かせる時間を除く)
ブリの唐揚げにいつもレモンを絞って頂いていたのですが、塩レモンを使うとれもん絞らなくても爽やかな味に！
材料4人分
- ブリの切り身3切れ
- 塩レモンのみじん切り大匙2
- 醤油隠し味程度 小さじ1/4
- 片栗粉大匙2
- 油大匙3〜4
作り方
ポイント
＊醤油は入れても入れなくても大丈夫です（入れないとさっぱり味になります）
- 1
ブリの切り身は４等分にします
- 2
塩レモンは細かめのみじん切りにしておきます
- 3
ビニール袋に１と２、醤油を入れ よくなじませ 空気を抜いて冷蔵庫で１５分ぐらいおきます
- 4
片栗粉をまぶし 多めの油（ぶりが半分ぐらい浸かるぐらいの量）で揚げ焼きにします
レシピID
119744
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「ぶり」の基礎
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盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ
